家常鲜虾肠粉怎么做简单又美味

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

粘米粉 ：50
澄粉 ：30

辅料

虾泥 ：适量
水 ：140
盐 ：适量
植物油 ：适量
葱花 ：适量

具体步骤

1.把鲜虾剥开，抽出虾线，剁成虾泥，用料酒和酱油腌制5分钟入味

2.葱切葱花

3.准备一个圆盘，我用的披萨盘，刷点油防粘

4.把粘米粉，澄粉，油，盐，水搅拌均匀

5.往盘里倒入一层薄薄的米浆摊匀，放入虾泥和葱花

6.蒸锅放入水烧开，水要一直保持烧马上放入蒸锅

7.看见皮粉变白透而且起泡泡了就可以取出。

8.然后拿刮板慢慢卷起，包住虾仁，淋上鲜酱油

烹饪技巧

酱料随自己喜欢，放酱油，耗油，豉油什么的，甜的辣的咸的酸的都OK