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主料
辅料
具体步骤
1. 鲜虾去壳、挑去沙线冲洗后,再用盐抓捏一会儿,冲洗干净后沥干水分,用刀剁成虾泥;
2. 洋葱和胡萝卜分别剁碎;
3. 除面粉外的所有主料、辅料、调味料放一起搅匀至起胶;
4. 加入面粉,拌匀;
5. 平底不粘锅加入少量油加热,放入搓成合适大小的鲜虾肉酱,略按扁后小火煎至两面金黄即可。
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