绿豆红豆粉糕,这是童年忘不掉的零食,小时候最爱甜食,这道小吃粉粉的、香喷喷的,每次在街上看到都忍不住流口水,搀着大人要买着吃。绿豆和红豆,颜色不同,却同样都营养丰富,多吃豆类有助于补充蛋白质。自制的绿豆泥与红豆粉做成的糕点无任何添加更健康。
主料
红豆粉 :50绿豆 :50
辅料
白糖 :2勺食用油 :少量
具体步骤
1.准备绿豆,洗净
2.锅里烧开适量的水,把绿豆倒在里面,泡几个小时。我早上泡的,下午下班之后来看就是这个颜色。
3.把泡好的绿豆煮20分钟,全部都开花了。我没去皮,也可以去皮。
4.把煮好的绿豆稍微放凉,放入料理机打成泥。
5.打好的绿豆泥。
6.锅内放一点油烧红,把绿豆泥放进去,放入适量的白糖。炒至绿豆泥变干,白糖融化。不要太干了,因为还要加红豆粉的。
7.炒好的绿豆泥。
8.准备红豆粉,我在某宝买的。
9.绿豆泥中加入红豆粉,揉成团。不粘手的湿度为好。
10.把揉好的团分成大小差不多的剂子,搓成圆形。
11.准备模具,把圆剂子放入模具中,用另外一个花纹压实,轻轻按下,糕就做好了。
12.做好的糕点,放入蒸架上,放入锅中蒸10分钟即可,。因为红豆粉是熟的,所以不用蒸太久,蒸一下是为了口感更好哦。
1、如果有绿豆粉就更方便了。放入蒸锅中蒸一下是为了口感更好,味道更香,也可以不蒸,因为红豆粉是熟的。