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主料
辅料
具体步骤
1.圆茄子1个削去外皮
2.切成长条
3.锅里放油,用葱花和蒜片炝锅
4.倒入茄子
5.翻炒
6.豆瓣酱适量
7.放入锅里
8.加盐翻炒
9.翻炒入味即可
烹饪技巧
由于茄子属于寒凉性质的蔬菜,因此,身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的孕妇朋友不宜多吃。孕妇朋友在选择茄子的时候,也应选择新鲜茄子。最好不要选择老茄子,特别是秋后的老茄子,含有较多茄碱,对人体有害,不宜多吃。
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