我本人特别爱吃辣,经常会买一些鸭掌之类的,今天咱们就自己做起来,微辣麻辣鸭掌,不仅味道很好吃而且麻麻辣辣的真心不错,制作方法简单,本人是爱吃麻辣的,觉得特别过瘾,越辣越想吃,根本停不下来,做出来的鸭掌还是很不错的,推荐一下子,自己做健康卫生啊!
主料
鸭掌 :10个辅料
盐 :3糖 :15
八角 :1个
茴香 :适量
生抽 :15ml
油 :适量
料酒 :15ml
桂皮 :1块
姜 :2片
辣椒 :1个
老抽 :5ml
麻椒 :适量
具体步骤
1.鸭掌洗净,去脚趾。
2.八角、姜、茴香、桂皮备好。
3.鸭掌放水中煮3分钟,捞出。
4.锅内放油,放麻椒、辣椒。
5.加桂皮、姜、茴香、八角。
6.放鸭掌。
7.加料酒。
8.加生抽。
9.加糖。
10.加老抽。
11.翻炒。
12.加水。
13.开后小火,加盐。
14.小火煮1小时,盛出。
开后要小火。