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主料
辅料
具体步骤
1.鱿鱼洗净去膜切成条状,洋葱切丝,加蚝油,黄酒,蒸鱼豉油(或生抽)
2.拌匀,研磨上黑胡椒适量,放冰箱腌制10分钟左右
3.电饼铛预热,涂油
4.将鱿鱼和洋葱放入
5.用木铲翻炒,最好用两个铲子一起翻炒,就像外面吃铁板烧那种
6.盖盖,鱿鱼变熟,完工,再研磨上些黑胡椒碎
烹饪技巧
提示,根据后期试验,发现可以将鱿鱼先过一次水,绰烫一下,不然熟了之后会有很多水出来,绰烫一下和洋葱一起煸炒,就不会有很多水分出来了
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