家常菜蒜蓉炒空心菜怎么做简单又美味

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

空心菜 ：600

辅料

粟米油 ：适量
蒜头 ：适量
鱼露 ：适量

具体步骤

1.将空心菜用水浸泡30分钟，然后择叶，洗净，沥干。

2.用刀拍打蒜头。

3.将蒜头去衣，切蒂，切成蒜末。

4.热油锅。

5.放入蒜末。

6.爆香蒜末。

7.放入空心菜。

8.快炒至熟，下适量鱼露调味，即可关火上碟。

烹饪技巧

空心菜不能久炒，菜会变老，就不好吃啦(*^__^*)嘻嘻……