主料
土豆 ：1个辅料
油 ：适量辣椒粉 ：适量
花椒粉 ：适量
生抽 ：适量
香醋 ：适量
盐 ：适量
香葱 ：适量
香菜 ：适量
孜然粉 ：适量
具体步骤
1.土豆一个洗干净
2.用小刀刮去表皮，不要用削皮刀，用小刀轻轻刮去表面那层皮即可
3.分成大块上锅蒸到8成熟
4.改切成小块，平底锅放油5成熟时煎土豆块
5.煎到两面金黄，有点起锅巴
6.据个人口味放上盐、生抽、花椒粉，孜然粉，辣椒粉，醋，葱花，拌均关火起锅，放上香菜点缀
土豆也可以煮熟再煎，但是都的比蒸的水份多一些，蒸的好煎一点；煎土豆的时候用中小火。
