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主料
辅料
具体步骤
1.排骨放姜片焯水
2.捞出冲去浮沫
3.冬瓜去皮切块
4.姜切片
5.葱切葱花
6.焯好水的排骨入高压锅,放两片姜
7.倒少许料酒
8.加清水
9.盖上盖子,大火,上汽后继续5分钟
10.关火打开锅盖
11.放入冬瓜
12.加适量盐
13.盖上锅盖,继续大伙,上汽后继续2-3分钟
14.关火,打开锅盖,敞着烧,到冬瓜变透明状
15.撒葱花
16.出锅!啃吧
烹饪技巧
1、排骨烧水,浮沫冲洗干净2、先不放盐,先煮熟排骨,再加盐3、冬瓜后放
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