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发面鸡蛋丸子,也就是炸丸子,主要就是鸡蛋混入面粉,让其发酵以后,捏成圆圆的丸子状放入油锅中煎炸,酥脆金黄的外皮,吃起来很酥脆,完全不会腻,一口气能吃好几个,平时嘴馋了,随时做几个吃都没问题。但是刚炸起来的时候要注意冷却一会儿,不然会烫嘴。
主料
辅料
具体步骤
鸡蛋放入白糖和色拉油。
混合均匀后加入面粉和酵母。
和成湿润的面团,开始发酵。
发酵好的面团。
锅中倒油,烧热后挤入丸子。
炸好后捞出控油即可。
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