鸭肉炖茶树菇是一道美味的家常菜肴,鸭肉味道鲜香,茶树菇爽脆可口,两者结合在一起美味又下饭,连家里的小朋友都忍不住多吃一点饭。鸭肉炖茶树菇的做法简单方便,但是因为鸭肉煮的时间要久才好吃,所以这道菜会比较耗时间,不过美食不可辜负,所以时间不成问题,哈哈。
主料
鸭肉 :适量茶树菇 :50
辅料
盐 :适量葱 :适量
具体步骤
将茶树姑的根部切除,泡发,洗净
葱切葱花,姜切丝,蒜切片,尖椒切块
鸭腿切块,放入开水里,加入适量料酒、姜片汆烫3分钟左右,捞起洗净淋干水分备用
炒锅加入适量植物油,放入姜丝、蒜片、葱、八角、花椒炒香
倒入鸭块大火爆炒出油
放入适量料酒,加入适量酱油调味上色
将茶树菇放入锅内煸炒
加入没过所有材料的清水,大火烧开转中小火炖至鸭肉酥烂
最后大火收汁,放青椒块和盐调味即可