红烧肉免油版怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:17分钟

主料

五花肉 ：500

辅料

葱姜 ：适量
草果 大料 香叶 桂皮 ：各一块
老抽 ：两勺
生抽 ：两勺
冰糖 ：15块

具体步骤

1. 五花肉冷水下锅 加一勺料酒 葱姜焯一下 水滚以后捞出来去沫！肥肉选两块 切小丁 放在锅里小火靠出油

2. 放入冰糖 小火炒糖色 炒到糖褐色为止

3. 倒入五花肉 翻炒 上糖色！倒入一勺黄酒

4. 倒入热水没过五花肉 加草果花椒大料桂皮 生抽老抽各两勺 黄酒两勺 中小火炖吧

5. 不够水就加热水 差不多半小时以后 肉就松嫩啦 加点蚝油翻炒

6. 淀粉勾芡装盘