东北立秋日吃什么

胡萝卜、南瓜、茄子、红豆、黄瓜等等。焯水后的胡萝卜可以直接炒制成清炒胡萝卜，或是放入高汤中增加汤料的香味及甜味，亦或是放入烤箱中烤制食用。南瓜可以煮熟后食用也可以制作成南瓜饼或是南瓜馒头食用等等。茄子可以制作成茄盒或是肉末茄子等。