鲜香的葱姜炒蟹怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

海蟹 ：2只

辅料

面粉 ：适量
小葱 ：适量
耗油 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

用剪刀去掉海蟹的毛边等杂物，剁成大块，葱姜切大片，蒜切成粒备用

将蟹块封口处，裹上面粉，锅中放宽油，放入蟹块，炸至变色捞出

锅中放油，小火且耐心的直到把葱姜煸出香味

煸出香味后，放入蒜蓉、蚝油炒匀

加入蟹块后，再加入料酒

加入1/3的清水，并调入盐；鸡精；糖；胡椒粉后，转小火炖制

小火收汁后，用水淀粉勾芡，即可出锅