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主料
辅料
具体步骤
1. 烤箱预热170度
2. 蛋黄与糖混合,隔水加热到40度左右,搅拌均匀
3. 用电动打蛋器打发蛋黄,打至全发,呈浓稠发白状态
4. 加入牛奶30克,拌匀
5. 筛入低粉,切拌均匀
6. 加入剩余牛奶20克,拌匀
7. 6寸蛋糕模刷色拉油,装模烤约15分钟
烹饪技巧
技巧嘛,原配方的作者已经说的很详细了,再此表示感谢。一点补充:5分钟烤上色以后,我加盖了铝箔纸。
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