我在这里告诉大家一款电压力锅炖排骨。不仅制作简单方便而且吃起来营养美味！这样做快捷不糊耽误太多的时间，焯水过得排骨翻炒上色加入各种调料放入电饭锅，吃起来跟自己用平锅炖出来的一样美味，色泽诱人，吃着鲜，香美味！这是一道不错的家常菜~
主料
猪排骨 ：适量辅料
葱姜蒜块儿 ：适量白砂糖 ：适量
老抽 ：适量
生抽 ：适量
料酒 ：适量
陈皮 ：适量
草果 ：适量
肉蔻 ：适量
肉桂 ：适量
八角 ：适量
花椒 ：适量
香叶 ：适量
小茴香 ：适量
具体步骤
凉水下入排骨，大火加热
烧开后煮3、5分钟即可，期间撇去浮沫
煮好后放入凉开水里过凉，再次去除血沫。取出控干水
先炒一个糖色，锅微热放入油20ml即可，加入白糖60—80g，糖的多少取决于个人喜欢，颜色浅就少放60更左右，颜色深一些就80g左右。
小火加热至白糖溶化泛起白泡泡，放入排骨翻炒
肉下锅后会降低锅内的温度，可以适当加大火力
炒至满意的颜色即可停止，盛入压力锅里
备好香料包、葱姜蒜切块儿
一并投入压力锅里，香料包用纱布包起来，扎紧口儿。加入老抽，生抽、料酒、盐、白糖（20g）
加入凉水没过排骨即可
选择炖肉程序，口感选择软糯，按下开始键就OK啦，可以该干嘛干嘛去了。如果是普通压力锅，盖上压力伐，大火加热出气后十分钟，小火30～40分钟关火，自然排气即可软烂。
装盘撒些香菜叶装饰
