主料
猪肋排 :400芋头 :400
辅料
料酒 :适量酱油 :适量
盐 :适量
姜 :适量
蒜 :适量
具体步骤
1. 将排骨洗干净,放入开水中焯2分钟取出冲洗干净;
2. 加入料酒1茶匙、生抽3茶匙、盐、姜茸、蒜茸和排骨一起腌制10分钟;
3. 将芋头削皮,挖成碗状;
4. 将挖出的芋头块和腌制好的排骨一起放入电压力锅中;
5. 设置压力值为30千帕,保压值为22分钟即可。
芋头非常吸味,烹调的时候会吸收酱汁的浓味,芋头香糯异常,入口即化;排骨色泽酱红,也沾染了芋头的清香,非常鲜香可口。