主料
豆腐 ：2块辅料
猪肉馅儿 ：少量豆瓣酱 ：2勺
葱姜蒜末 ：少许
青红椒末 ：少许
家乐浓汤宝（猪骨汤） ：1块
香油 ：少许
具体步骤
1. 豆腐切块放入热盐水中焯一下，这样在锅中炒的时候不易散掉。所有的配料备齐。
2. 锅中倒油，放入姜蒜末和青红椒末，煸香，放入猪肉馅（可以提前腌制一下），炒到7成熟后加一碗半水，放入一块猪骨汤味的浓汤宝和2勺豆瓣酱，接着把豆腐放入。
3. 待水开后勾芡，大火收汁。
4. 最后淋上香油和葱花即可出锅。
因为豆瓣酱和浓汤宝都有盐所以此道菜基本上可以不放盐和酱油，当然依据个人口味的轻重可以适量的放一点点。喜欢吃辣的朋友可以放红线椒或者辣椒粉，喜欢麻的朋友可以放花椒或花椒油。
