主料
低筋面粉 ：65鸡蛋 ：3个
芒果 ：1个
奶酪 ：125
淡奶油 ：125
辅料
玉米油 ：60牛奶 ：60
吉利丁 ：3片
柠檬汁 ：少许
班兰香精 ：5滴
巧克力酱 ：少许
白砂糖 ：60
芒果酱 ：100
具体步骤
1. 125克奶酪室温软化，隔热水打至顺滑；加入60克芒果酱拌匀
2. 加入6分发淡奶油拌匀，60克牛奶隔热水加热，加入提前用冰水泡软的吉利丁3片拌至融化；加入少许柠檬汁拌匀
3. 取少量芝士糊混合5滴班兰香精，涂抹在KT猫的蝴蝶结和鼻子处，急冻定型；倒入一层芝士糊急冻定型
4. 中间放圆形慕斯圈，中间放40克芒果果酱，周围放芒果粒，再倒上芝士糊急冻定型；取出慕斯圈，倒上剩下的芝士糊
5. 放上一片戚风蛋糕，急冻过夜后脱模；巧克力酱装在裱花袋中，挤在眼睛上即可
