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主料
辅料
具体步骤
1. 韭菜切细,老花生煮过,无需煮熟,10分钟即可。如果是新鲜的花生无需煮。
2. 韭菜装盘。
3. 另备碗兑汁:生抽、香油、花椒面、鸡精适量,加入冷开水搅动。根据自己的口味加调料。
4. 将汁淋在韭菜上,然后放入花生即可。
烹饪技巧
1.冷开水可以让调料汁足量,韭菜浸在里面才够味,事先准备好。2.根据自己口味可以加辣椒油,但香油是必须的。
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