主料
牛尾 ：2斤土豆 ：1个
红蘑 ：适量
辅料
大蒜 ：10瓣姜 ：2片
葱 ：适量
大料 ：适量
酱油 ：适量
糖 ：一勺
植物油 ：适量
水 ：适量
具体步骤
1. 牛尾洗净，水烧开，去除血沫子，牛尾捞出备用。
2. 锅热油，加入葱末蒜末，煸香。
3. 加入牛尾，翻炒一会后加入酱油跟糖，继续翻炒一会。
4. 加水，没过牛尾，大火煮开，小火慢炖，9成熟为止。为了省时间，我把牛尾倒入高压锅中压了10分钟，压好了。
5. 炖好的牛尾放入石锅中，加入土豆红蘑，加入刚才炖牛尾的汤，没过食材即可，小火开盖继续炖，汤汁收一半时加入大蒜瓣，继续炖，此时可加酱油调咸淡。
6. 汤汁收没后大功告成！
剩的汤，里面下点面条，又是一碗超级好吃的牛肉面！
