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主料
辅料
具体步骤
1.备好食材(黑豆提前半天泡发)。
2.热锅下少量油,把清洗干净的鱼尾放锅里煎至两面微黄。
3.把猪骨头焯水。
4.把所有食材放炖盅里,加进姜片和适量水。
5.放进电炖锅里,炖半天左右。
6.最后加适量盐便可。
烹饪技巧
1.先把鱼尾煎一会再煲,这样既能去腥,煲出来的汤也更香。2.炖汤的时间看各家炖锅性能而定。
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