鲜辣钳鱼怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

钳鱼 ：一条
自己家的泡椒 ：适量
姜 ：适量
大葱 ：一根
大蒜 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量

辅料

具体步骤

1. 钳鱼剖开洗净，背上开刀，抹盐去腥。腌制大概10分钟

2. 葱姜蒜切碎

3. 将钳鱼表面的盐冲洗干净，下油锅两面稍炸一下，捞起。

4. 将就锅里的油鞭炒葱姜蒜和泡椒。

5. 适量生抽洒在钳鱼表面，炒好的葱姜蒜及泡椒淋上。蒸锅内大火改小火蒸20分钟即可。

6. 肉嫩皮厚，鲜辣美味。