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主料
辅料
具体步骤
1. 菠菜洗净,用热水焯一下,捞出过凉水至凉,然后把菠菜的水捏净。
2. 捏净水的菠菜切碎,木耳、胡萝卜、火腿切末,盛入小盆中。
3. 盆中打入4个鸡蛋,加适量盐和胡椒粉,搅匀,再加适量面粉搅拌均匀。
4. 热锅,淋少许油,油热后把准备好的材料,以适合的量煎成小饼至微黄,中途须不断加油。
烹饪技巧
可以根据自己的喜好加点虾皮,味道也不错。入锅煎的时候不能用大火。
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