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1、排骨冷水下锅焯烫后捞出冲洗干净
2、咸酸菜洗净切好备用
3、小黄姜洗净切片
4、热锅下油爆香姜片
5、放入排骨翻炒,稍微煎一下
6、加入生抽,老抽,蚝油翻炒
7、放入酸菜一起翻炒一下
8、倒入水,加入几颗冰糖,大火煮开后转中小火焖50分钟左右
9、最后大火收干汤汁即可
10、成品
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