冬瓜是最常见的蔬菜，冬瓜有很多的做法，并且冬瓜还是一个营养价值高，但价格却很低廉的一道食材，所以多吃冬瓜对身体是很有好处的。这道冬瓜肉丝也是这样，不过这道冬瓜肉丝跟我们平时吃的有点不一样，肉丝要用啤酒腌制一下，这样味道会更好一些。
主料
冬瓜 ：300瘦肉 ：100
辣椒 ：20
辅料
油 ：适量盐 ：适量
味极鲜 ：1
啤酒 ：2
香油 ：2
鸡精 ：1
姜 ：1
具体步骤
冬瓜炒肉丝的做法步骤11.食材：冬瓜 瘦肉 辣椒 姜 啤酒 植物油 盐 味级鲜 鸡精 香油
冬瓜炒肉丝的做法步骤22.把冬瓜去皮切粗丝
冬瓜炒肉丝的做法步骤33.辣椒切斜段，姜切末
冬瓜炒肉丝的做法步骤44.把瘦肉切丝，用啤酒盐 味级鲜 拌均匀腌制几分钟入味
冬瓜炒肉丝的做法步骤55.把冬瓜用开水过一下，
冬瓜炒肉丝的做法步骤66.捞起用凉水过滤
冬瓜炒肉丝的做法步骤77.热锅凉油加姜末辣椒炒出香味
冬瓜炒肉丝的做法步骤88.加肉丝翻炒均匀
冬瓜炒肉丝的做法步骤99.加冬瓜丝盐翻炒
冬瓜炒肉丝的做法步骤1010.尝味加鸡精
冬瓜炒肉丝的做法步骤1111.翻炒均匀出锅
