这道沙姜闷鸭是一道十分好吃又十分常见的美食，这道美食在一般的中餐馆里都有卖这道沙姜闷鸭，如果你没有吃过这道美食，那你就一定要去尝一尝，看看这道美食的味道你自己喜不喜欢吃。鸭肉是所有的肉类中，我觉得最好吃的也是最有营养的一种食材。
主料
沙姜 ：适量鸭肉 ：适量
辅料
油盐 ：适量具体步骤
鸭肉洗干净（尽量倒掉多余的水），斩块；沙姜和蒜头切碎；姜片切片待用。锅里放一点油进去，把姜片和鸭肉放进去煸炒。把鸭的油煸炒出来。
2.切成片，切到筷子为准
3.斜刀切另一边，
4.切好了，摆在盘子里
5.上锅蒸十分钟即可
6.调汁，把蒜切末，放生抽、醋，盐，白糖，五香粉搅拌一下。
加入酱油后比较容易粘锅，所以要翻炒着，2分钟左右加入清水，水刚好没过鸭肉就行。盖上锅盖焖肉。焖至10分钟时要打开盖子放入适量的盐，翻炒均匀，继续盖上锅盖焖至水分没了，只剩下鸭油，就可以出锅了。这道菜会有一碗的鸭油剩下的，鸭油在炒青菜的时候加入一点会很香的，要是不喜欢可以倒掉的。
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