最近想吃鸡，就买了只鸡，刚好在菜市场看到有沙姜，就准备做个沙姜炒鸡肉，而且剩下的鸡骨架还可以做个沙姜炖鸡汤，真是棒棒的。沙姜可以驱寒，也是很滋补的，而且鸡肉嘛，本来就很鲜嫩细腻，炒起来就很好吃，配上沙姜，味道更上一层楼，非常好吃。
主料
鸡 ：半只辅料
沙姜 ：适量具体步骤
鸡洗干净，剁成块状。
加入适量的盐和少许糖
沙姜洗干净削皮
切成厚片状，这样拍松的时候不会跳得到处都是，然后用刀背拍松。
把沙姜剁细成小粒状。
放入剁细的沙姜，并爆香。
放入鸡块，快速翻炒。
炒至鸡块变色，加入适量的盐。
倒入适量的米酒。
炒至鸡熟即可出锅。
