今天给大家介绍一个特别的早餐，小白菜蛋糕卷。听到小白菜和蛋糕卷是这样的搭配会不会觉得它们是怎样勾搭在一起的呢？其实，此蛋糕卷非彼蛋糕卷，它不是传统意义上的蛋糕卷，它是咸的，可以夹着蔬菜和肉类一起吃。准备好了每天早上夹来吃很方便又很营养哦。
主料
鸡蛋 ：3个小白菜 ：3棵
低筋面粉 ：50
辅料
豆瓣酱 ：适量土豆丝 ：适量
洋葱 ：适量
火腿肠 ：适量
具体步骤
小白菜洗净，烧一锅热水，水中加点油，盐，把小白菜烫一下，看着变翠绿就可以。
把小白菜挤干水份，切成小粒
吧三个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，蛋黄与面粉混合，加少量水，混匀成面糊
蛋清打发，可以拉出尖就好了
把小白菜碎加入打发的蛋白中，搅拌，再加入蛋黄面糊
烤盘底部刷油，倒入混合好的蔬菜面糊，165度烤15分钟
表面金黄后，切一块，卷上酱和菜就可以吃了！
