主料
馄饨皮 ：450瘦牛肉末 ：455
虾 ：455
蚝油 ：10
豆芽 ：455
葱 ：2根
芹菜 ：3根
卷心菜 ：1棵
蒜 ：2头
辅料
酱油 ：75毫升味精 ：4
蔬菜油 ：235毫升
具体步骤
1. 将卷心菜、豆芽、芹菜和葱放在大炒锅里用高火翻炒，直到蔬菜蔫下去（必要的话加点水）。然后放虾，翻炒到熟。
2. 用大煎锅将牛肉末煎成褐色。将油沥干后把肉加到蔬菜和虾里，再用高火翻炒，加蚝油、酱油、蒜和味精。炒均匀后关火。
3. 在每张馄饨皮中央放一汤匙的牛肉与海鲜混合馅（根据馄饨皮的大小可以再多放一点）。折叠馄饨皮将馅包成一个包，用手指蘸一点水来按压两端将这个包封口。
4. 在蔬菜油中将馄饨煎成黄褐色即可。
