色香味浓的炸猪排怎么做简单又美味

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪里脊肉 ：250
鸡蛋 ：2个

辅料

葱 ：适量
白糖 ：适量
面粉 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
面包糠 ：适量
姜 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1.首相将猪里脊切厚片 用刀背两面拍松 姜拍扁 葱拍扁切长段

2.准备猪排 放入姜、葱、小半勺盐 少许白糖 淋入生抽、料酒 抓匀腌制20分钟

3.打入两个鸡蛋 打散 将猪排裹一层鸡蛋液 粘一层面粉 再裹一层鸡蛋液 粘一层面包糠

4.将油锅烧至七层热 下入猪排 炸至两面金黄酥脆 捞出置于熟食板上斜刀切成条 再摆入盘中 就可以品尝了...

烹饪技巧

一共沾三次鸡蛋液，两次面粉，最后一次沾完鸡蛋液后就沾上面包糠。上桌时配上酸辣汁或者番茄酱作为蘸料