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主料
辅料
具体步骤
1.将牛肉切片,准备好姜葱冲菜等材料
2.牛肉用一点生抽拌匀,然后再加点花生油腌制半小时左右
3.将冲菜、姜切条,葱切段。
4.牛肉和冲菜、姜搅拌均匀装盘,将葱段撒在上面。
5.锅里加水烧开,将牛肉入锅猛火蒸三分钟到三分半钟。
6.蒸好的牛肉非常鲜嫩。
烹饪技巧
1、冲菜是有味道的,所以这个菜不用加盐。2、如果将肉摊薄点,三分钟就够了。3、牛肉装盘的时候不要压实,随意放就好啦。
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