主料
洋葱 ：3个鸡蛋 ：3个
辅料
盐 ：适量姜丝 ：适量
红辣椒 ：适量
油 ：适量
鸡精 ：适量
具体步骤
1.原料1：洋葱3个，鸡蛋3个.
2.洋葱洗干净去皮切丝。
3.把鸡蛋加点盐划散。
4.锅中底油，油热，倒入蛋液炒蛋
5.然后弄成蛋花盛起来待用。
6.锅中倒入底油，油热加一点姜片，和辣椒丝（辣椒我是为了配色才加的）爆香一下，倒入洋葱翻炒十来下，然后加盐，鸡精再翻炒几下。
7.然后盖盖子闷，目的是去除辣味，两分钟后揭盖把鸡蛋倒入翻炒几下就可以了。
8.出锅。是不是特别很简单的菜了，平时也可以做做的
盖盖子闷，目的是去除辣味，
