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主料
辅料
具体步骤
1.将苦瓜洗净
2.横切成一寸左右的段,去除瓜籽备用
3.猪肉馅备用
4.放入盐、葱花、五香粉、生抽、鸡精、调味,分次少量加水,顺同一方向搅至上劲儿
5.将调好的猪肉馅塞入苦瓜盏中。然后上锅隔水大火蒸10分钟左右,然后加姜丝、生抽、盐、鸡精调味,水淀粉芶薄欠后点入几滴植物油,然后均匀地浇在苦瓜上即可
烹饪技巧
蒸好后倒去盘中的水分
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