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主料
辅料
具体步骤
1.猪肉皮放入热水中焯一下。
2.捞出后,用刀刮掉背面的油脂。
3.切成小块。
4.把肉皮同水一起放入破壁料理机中。
5.搅拌均匀。
6.倒入锅中,小火煮沸,再煮三分钟。一定要边煮边搅拌。
7.倒入事先准备好的模具里。
8.放入冰箱中,冷藏至凝固即可。吃时脱模切片或块。
烹饪技巧
没有模具,放入保鲜盒中也可。
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