自制蓝莓戚风蛋糕怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡蛋 ：5个
低筋面粉 ：100

辅料

白砂糖 ：40
牛奶 ：50
玉米油 ：20
蓝莓 ：适量

具体步骤

1.先把蓝莓去核备用。

2.蛋黄和蛋清分离，蛋清另打在无水无油器皿中备用。

3.蛋黄加入牛奶，糖10克，玉米油，少量的熟芝麻拌匀。

4.加入过筛的低粉。

5.拌至无颗粒的面糊备用。

6.分三次加糖打发蛋白，打发至如图的温性蛋白。

7.取一小部分蛋白至面糊中切拌均匀。

8.然后全部倒入蛋白中切拌均匀。

9.倒入模具，撒入蓝莓轻震几下。

10.送入已经预热好的烤箱中层150度40分钟。

11.烤好的蛋糕倒扣在烤网上晾凉，然后就可以切块享用了。

烹饪技巧

烤箱的温度和时间要根据自家烤箱的实际情况来调整。