野生蓝莓脯戚风蛋糕——爱吃蛋糕的小宝贝们今天有口福啦，来给大家分享一个香甜又不会特别腻的野生蓝莓脯戚风蛋糕。所需食材简单，制作也非常方便。而多吃蓝莓干还有助于补充胶原蛋白，对皮肤很好哦，最适合爱美的小仙女啦。赶快学起来吧。
主料
低筋面粉 ：70鸡蛋 ：4个
牛奶 ：70
玉米油 ：25
辅料
细砂糖 ：45白醋 ：3滴
野生蓝莓脯 ：适量
具体步骤
将牛奶，蛋黄、玉米油加10克的糖放在一个盆内，再将低筋面粉筛入蛋黄液里，翻拌均匀，至无颗粒；
将蛋清滴入几滴白醋（最好用柠檬汁），将35g细砂糖分2次倒入蛋清中，然后打发至湿性发泡和硬性发泡之间，也就是提起打蛋器有一个弯勾样
取大约四分之一的蛋白，上下搅拌均匀，最好不要消泡，稍微有点也没事；
将拌好的蛋黄糊倒入打发的蛋清中，然后上下翻拌，防止消泡；
烤盘上撒些野生蓝莓脯
将拌匀好的面糊倒入黄金烤盘中，刮平，震两下（没有黄金烤盘记得垫上油纸）
烤箱150度预热5分钟，然后将装有蛋糕糊的烤盘放入烤箱，再将烤箱设置在170度烤20分钟即可；
出炉后倒扣在烤网上，待凉脱模切片即可。
