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葡萄干吐司的做法 葡萄干吐司(厨师机版) 葡萄干吐司怎么做
02-10
食材明细主料面包粉(250克)蛋(60克)牛奶(115克)细砂糖(20克)盐(2克)即发干酵母(2.5克)黄油(30克)葡萄干(42克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)葡萄干吐司的做法步骤1、将除黄油和葡萄干外的其他材料,按照先液体后粉类的顺序放入搅拌...
《顶级厨师》2013怎么做简单又美味 梅普红烧肉
12-19
准备时间:40分钟    烹饪时间:30分钟主料五花肉:100鹌鹑蛋:10冬笋:1辅料葱:适量姜:适量蒜:适量梅子:适量油:适量糖:适量具体步骤1.将五花肉整块沸水后切块放置一边备用,再将鹌鹑蛋煮熟油炸做成虎皮...
只需三步做出的味道堪比专业厨师 清蒸小黄鱼不会做
09-03
餐桌上除了平时吃的肉类和蔬菜之外,为了人体的营养均衡,我们还需要补充一些水产品,鱼就是其中比较常见的食物,能够吃的鱼从小到大,从刺少的到刺多的更是数不胜数,至于做法也十分让人眼花缭乱,那么小黄鱼大家都吃过吗?如果还...
鳝鱼杏鲍菇的做法 【顶级厨师】-【鳝鱼杏鲍菇】 鳝鱼杏鲍菇怎么做
02-26
“很喜欢吃杏鲍菇,一直都觉得杏鲍菇是个百搭菜今天就用杏鲍菇和黄鳝来一个红烧菜黄鳝的鲜美再加上杏鲍菇独特的口感,绝对又不一样的感觉,喜欢的朋友不妨试试。”食材明细主料黄鳝(400g)杏鲍菇(200g)辅料大蒜(适量)葱(适量)姜(适量...
《顶级厨师》压力测试怎么做简单又美味 叫化鸡
12-17
准备时间:30分钟    烹饪时间:60分钟主料鸡:1只辅料香菇:适量腊肠:适量笋:适量葱:适量姜:适量猪油网:适量蛋清:10盐:2斤具体步骤1.先给鸡上色2.然后把香菇腊肠笋葱姜切丝调味炒熟3.炒熟的菜塞到鸡...
零食厨师加盟费多少
04-21
餐饮提问:零食厨师加盟费多少Dan5924回答:不同的加盟品牌加盟费不同,而同一品牌,不同的开店模式和开店城市,加盟费也不同。例如零食吧品牌,其加盟费用在8-12万元之间。一些特许经营店位于一线城市,加盟成本就较高,如果在三线...
金沙鲜虾肠粉—《顶级厨师》压力测试怎么做简单又美味
01-03
准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料水磨大米粉:500玉米淀粉:50生粉:50辅料生油:20精盐:10具体步骤1.将大米粉用清水调制成粉浆待用;2.将玉米淀粉与生粉混合后用少量水调制稀糊状,然后用沸水将...
清炖鸡汤—《顶级厨师》参赛作品怎么做简单又美味
01-03
准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料鸡:适量辅料姜:适量花生米:适量鸡汁:适量胡椒粉:适量具体步骤1.整鸡剁块,与姜片同炒至鸡肉变色,加入开水、花生米调味后入压力煲。2.12分钟后排气,加入鸡汁、...
红烧海参的做法 米其林厨师秘制的红烧海参 红烧海参怎么做
01-04
“海参含丰富的蛋白质、钙和钠、是滋补食品,具有补血调经、安胎的功用,最适宜怀孕后期食用。今日,虔参堂海参就来和大家分享一道美味的海参食谱——米其林厨师秘制的红烧海参。”食材明细主料海参(两头)辅料大葱(两段)油(适量...
《顶级厨师》2013怎么做简单又美味 初次相遇
12-19
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料洋白菜:适量虾仁:适量鱿鱼:适量辅料洋葱丝:适量青椒丝:适量红椒丝:适量小葱末:适量山药泥:适量天妇罗粉:适量鱼味素:适量鸡蛋:2个油:适量丘比沙拉酱:适量好味汁:适...
—《顶级厨师》参赛作品怎么做简单又美味 妈妈鸭
01-06
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鸭子:1只辅料尖椒:适量花椒:适量青椒:适量红椒:适量野山椒:适量料酒:适量生抽:适量姜:适量八角:适量桂皮:适量大蒜:适量具体步骤1.准备肥瘦均匀的鲜鸭,开小火放入...
初次创业我想开家早餐店,我是在酒店工作的厨师,不了解早餐店的获益怎么样?
04-21
餐饮提问:初次创业我想开家早餐店,我是在酒店工作的厨师,不了解早餐店的获益怎么样?I8回答:请一个会做的,或者你先去早餐店打工学习。雨憶3回答:可以先去一些早餐店打工,熟悉下整个的操作流程,如果想要自己上手做的话,可以去闻...
手打包心牛肉—《顶级厨师》压力测试怎么做简单又美味
01-05
准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料嫩牛肉(牛霖):400辅料清水:适量具体步骤1.明虾肉、生猪油剁成细茸,加调味等制成虾胶。2.嫩牛肉清洗后除去筋膜,改刀成小块,捶成肉泥。3.放入盛器中,加调味、...
拔丝泡芙塔—《顶级厨师》压力测试怎么做简单又美味
12-29
准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料益寿糖:适量砂糖:适量葡萄糖:适量黄油:适量盐:适量水:适量鸡蛋:适量面粉:适量香草荚:适量豆籽:适量鸡蛋黄:适量糖:适量玉米粉:适量牛奶:适量辅料具体步骤1.将烤箱以...
厨师牌奥尔良鲜虾什锦饭怎么做简单又美味
12-25
准备时间:无    烹饪时间:20分钟主料鸡腿肉:200鲜海虾:200青椒:1个芹菜茎:2根洋葱:1/4个大蒜:4瓣鲜百里香:2根生番茄酱:50番茄丁:1碗鸡汤:500ml大米:200辣椒碎:3橄榄油:30ml香叶:1片香葱:3根法香:少许盐,...
我为中国厨师代言 厨师节我在百味楼
06-29
人们经常在朋友圈里面,寻求餐厅的推荐,却很少提及那些爆款餐厅背后的厨师,这个与我们生活作息朝夕相关的职业,并未获得社会足够的关注和尊重。长期关注厨师群体的联合利华饮食策划为改变此现状,在今年10月20日世界厨师日,举...
不知道能否搞定 有干过麻辣烫的朋友解答一下 想加盟麻辣烫 可是自己没干过厨师这一行
04-20
餐饮提问:想加盟麻辣烫,可是自己没干过厨师这一行,不知道能否搞定,有干过麻辣烫的朋友解答一下郑大袅回答:没经历过一波三折,就当甩手掌柜,是不可能的大筱182回答:这个问题是不用担心的,在你加盟后,总部会叫你如何制作麻辣烫,没...
自制炸酱面(三星厨师)怎么做简单又美味
11-27
准备时间:4分钟    烹饪时间:5分钟主料鲜面条:二人五花肉:半斤土豆:一个菜椒:一个白菜:适量辅料甜面酱:五小勺黄面酱:五小勺葱:一根姜:一小块料酒:四小勺盐:适量花生米:适量具体步骤1.肉切末,葱花切小...
—《顶级厨师》参赛作品怎么做简单又美味 豆豉鸭脯
01-06
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鸭胸脯肉:适量辅料红椒:适量黄椒:适量洋葱:适量辣椒:适量豆豉酱:适量干豆豉:适量蚝油:适量盐:适量糖:适量料酒:适量淀粉:适量具体步骤1.鸭胸脯肉切薄片,加少许料酒...
厨师兄冒菜加盟优势有哪些
04-01
随着经济的发展,人们生活水平的提高,我国的餐饮业也在持续快速的发展,冒菜必将掀起一个跨时代的餐饮风暴,并引发一波新的的美食狂潮。冒菜发源于成都,具有浓厚四川特色的传统小吃。厨师兄冒菜凭依快捷、新颖、味美三位一体...
加盟尚味道小龙虾有厨师派送?
04-20
餐饮提问:加盟尚味道小龙虾有厨师派送?素食全餐59.回答:亲,目前尚滋味全国门店发展速度较快,总部无法派送厨师,感谢对尚滋味龙虾的关注!...
蛋包红烧明虾—《顶级厨师》参赛作品怎么做简单又美味
01-03
准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料明虾:适量鸡蛋:适量辅料料酒:适量老抽:适量生粉:适量葱:适量姜:适量生抽:适量糖:适量具体步骤1.明虾洗净去壳,虾肉切块,加料酒、老抽、生粉腌制。2.锅烧热,煸炒葱...
厨师菜品不稳定的7个原因
06-27
无论生活中还是宴会上,烧菜都是一门学问,学习烧菜技巧跟修行武功一样,要持之以恒。但是在餐厅中,有些厨师的菜烧得时而顾客差评与描述相差甚远,也有偶尔的概率让顾客拍手叫赞,那么造成厨师菜品不稳定的7个原因是什么呢?主要...
不加盟还有 厨师在哪能招到? 在滕州开一家西餐店要多少资金?多少人?包括服务员 厨师等我自己开
04-20
餐饮提问:在滕州开一家西餐店要多少资金?多少人?包括服务员,厨师等我自己开,不加盟还有,厨师在哪能招到?泪是无色的血23回答:三线城市需要百十万二线不了解大肥鹅33回答:那看你怎么个选择了,像我自己,我现在在国外西餐厅工作了两...
滑炒柴把鳜鱼—《顶级厨师》参赛作品怎么做简单又美味
12-29
准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料鳜鱼:适量火腿:适量冬笋:适量香菇:适量辅料葱:适量姜:适量料酒:适量盐:适量胡椒粉:适量蛋清:适量淀粉:适量青椒:适量红椒:适量具体步骤1.鳜鱼洗净,去头后从背部切开...
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