鱿鱼咸菜的知识精选

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟主料咸菜：200辅料蒜：盐：鸡精：白醋：姜：葱：具体步骤1.原料2.咸菜和鱿鱼改刀，鱿鱼可以切花刀漂亮。我偷懒了切成条了3.姜，蒜拍碎容易出味。葱切段4.热锅冷油放入姜煎...

“这道菜的关键点是鱿鱼的刀功，切得美美哒，吃起来心情也好，哈哈。”食材明细主料芹菜（300克）鱿鱼（150克）辅料料酒（3克）盐（2克）鸡精（2克）食用油（适量）咸鲜（口味）爆（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）芹菜鱿鱼的做法步骤1、鱿鱼去头去尾，撕去膜，再对半...

食材明细主料五花肉（半斤）鱿鱼（半块）咸蛋（1只）辅料生抽（二茶匙）糖（半茶匙）生粉（半茶匙）盐（1/3茶匙）油（一茶匙）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）咸蛋鱿鱼蒸肉饼的做法步骤1、鱿鱼洗净泡软，切料备用。2、猪肉剁碎备用。3、将剁碎的猪肉...

放在水中浸泡。鱿鱼干的味道比较咸，增加浸泡的时间，这样能将鱿鱼干的咸味变淡。浸泡鱿鱼干时，可以添加适量的白醋，既能增加鱿鱼干的韧度，也能将鱿鱼干清洗的更加干净。清洗后的鱿鱼干，可以用鱼制作，爆炒鱿鱼干、香辣鱿鱼干、...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟咸菜以及鱿鱼，二者都经过腌制，保留了食物本身的味道，一道非常棒的小菜，是开胃极佳的菜肴，对食欲不振者有很大的功效，出锅时建议撒点香菜提味，脆爽成了这道美...

“这个菜炒得时间切不可过长，韭菜下锅以后一打蔫就马上放鱿鱼，因为不论是对于韭菜也好，鱿鱼也好，炒时间长了都会让它们变老，韭菜会变得有些塞牙，而鱿鱼本身就是焯过水以后熟了的。所以炒的速度一定要快，所有材料在锅内的时间...

食材明细主料咸菜（适量）鲜鱿（2个）辅料芹菜（适量）香菜（适量）盐（适量）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）咸菜炒鲜鱿的做法步骤1、咸菜切斜刀，用清水浸泡半小时。2、香葱和芹菜洗净切段。3、鲜鱿洗净切花刀再切小块。4、热锅下油将...

“这个粥是很广东的。蚝豉也就是牡蛎肉的干制品，主产于广东，是广东人民春节必食的菜肴。牡蛎肉营养丰富，此外还有多量的维生素等，素有“海牛奶”之称。”食材明细主料大米（135克）蚝豉（50克）干鱿鱼（40克）咸蛋（1个）辅料姜（2片）盐（适量）...

“咸菜，冬笋，鱿鱼都是很鲜的原料，加一起那是一个鲜上加鲜，配粥，配饭，还是配面条都是不错的！”食材明细主料鱿鱼（1条）冬笋（半只）咸菜（1把）辅料姜（1块）盐（少许）白糖（1小勺）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）咸菜冬笋炒鱿鱼的做法步骤1、准...

“这是特地在X宝上买回来的家乡咸菜，老家都是用咸菜煮巴浪鱼之类的，柳州没什么海鲜，只能买河鱼比较新鲜了，做出来也一样好吃，因为后面加了点辣椒，老公也非常喜欢，大赞说：“斯斯你的厨艺进步了！”把我乐的~~~”食材明细主料罗非...

“鱿鱼，非常好吃的海鲜。在海边渔民家里吃这玩意，做法都是很简单的，盐、酱油，姜就是一个菜，呵呵，我也简单做一下。”食材明细主料鱿鱼（500克）辅料姜（适量）生抽（适量）盐（适量）葱（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）炒鱿鱼的做法步...

食材明细主料鱿鱼（一只）韭菜（适量）辅料姜（适量）葱白（适量）料酒（适量）盐（适量）蚝油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）韭菜炒鱿鱼的做法步骤1、原料洗净备用。2、鱿鱼从中间剖开，撕去外面红色的皮，呈45度角、划斜刀；划完后以之前的...

增加浸泡时间。浸泡干鱿鱼时，可以将干鱿鱼放在冷水中浸泡两个小时，干鱿鱼回转以后，在放入碱水中浸泡三个小时，捞出后反复用水冲洗即可。清洗后的干鱿鱼可以用于制作爆炒鱿鱼、香辣鱿鱼丝、鱿鱼炒洋葱、尖椒炒鱿鱼等美食。...

食材明细主料鱿鱼丝（适量）咸豆角（适量）辅料植物油（适量）味精（适量）老抽（适量）大蒜（适量）调味鲜（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）咸豆角炒鱿鱼丝的做法步骤1、备好食材，鱿鱼丝、咸豆角、大蒜。2、锅里烧油倒进鱿鱼丝炒匀。3、...

食材明细主料干鱿鱼（两只）咸菜（适量）辅料蚝油（适量）香菜（适量）鱼香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）咸菜炒鱿鱼的做法步骤1、这是潮州咸菜2、干鱿鱼提前两小时左右泡发好，完全柔软后撕掉背部的皮和硬骨，改花刀后切小段3、炒锅烧热，...

多清洗或多泡几次水。如果是用在烧烤上，建议用清水冲洗干鱿鱼多次，将表层残留的盐分和杂质冲掉，能一定程度淡化咸味。若是日常烹煮，可以将过咸的干鱿鱼多次换水泡发，水分能稀释掉部分盐分。另外，烹煮干鱿鱼时可少加盐、酱油...

“鱿鱼富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛磺酸，可抑制...

用。制作韭菜炒鱿鱼时，将鱿鱼进行焯水处理，既能缩短烹饪的时间，也能去除由于部分的腥味。鱿鱼焯水时，将鱿鱼切成小块，放入水中焯烫即可。焯烫后的鱿鱼，控干水分以可用于烹饪。韭菜炒鱿鱼是常见的美食，制作的主要材料为韭菜、...

食材明细主料茭白（2株）鱿鱼（1个）香葱（135克）辅料姜片（适量）调料料酒（适量）盐（适量）味精（适量）清淡（口味）炒（工艺）半小时（耗时）高级（难度）咸菜鱿鱼炒茭白的做法步骤1、食材：茭白（已剥壳清水）、鱿鱼（已洗净）、咸菜（已清洗切碎）、姜片。2、将茭白放在...

“美味家常，超级下饭。”食材明细主料鱿鱼（两只）韭菜（250克）辅料红椒丝（适量）朝天椒（一个）料酒（适量）生抽（少许）郫县豆瓣酱（一勺）姜丝（适量）蒜末（适量）白糖（少许）其他（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）韭菜鱿鱼的做法步骤1、鱿鱼洗净，撕去黑膜。...

食材明细主料鱿鱼（450克）咸菜（120克）辅料生姜（1块）蒜头（1块）花生油（适量）蚝油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）鱿鱼爆炒咸菜的做法步骤1、所需要的食材，把咸菜洗净控水切条，生姜，蒜头，洗净切好，鱿鱼洗净2、鱿鱼切花刀3、放上少...

“这是我家经常炒的一道小菜，咸菜头加上干鱿鱼炒出来到味道很棒。朋友来吃了一次，非要我把制作方法教给她，今天发上来和大家分享一下。”食材明细主料咸菜头（半个）干鱿鱼（1条）猪肉（适量）香菜（适量）辅料油（适量）干辣椒（适量）蚝油（适量）...

食材明细主料鱿鱼（680克）咸菜（210克）毛豆（285克）辅料姜片（适量）调料料酒（适量）盐（适量）清淡（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）高级（难度）咸菜毛豆炒鱿鱼的做法步骤1、食材：鱿鱼（已洗净）、咸菜（已清洗切碎）、毛豆、姜片。2、将毛豆剥壳淘洗干净。3、将...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料鱿鱼：500番茄：1个咸菜：少许辅料味精：少许蒜蓉：少许姜末：少许勤菜：少许胡椒粉：少许鱼露：适量具体步骤鱿鱼洗净切花，放入冷水锅里，水没过鱿鱼，放少许盐，将水加热到开...

食材明细主料韭菜（200克）鱿鱼（300克）辅料色拉油（30克）精盐（2克）五香粉（2克）味精（3克）生抽（3克）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）韭菜炒鱿鱼的做法步骤1、将鱿鱼清洗干净。2、去掉内脏，切成段，放入滚水中，焯一下。3、捞出，控净水分，装入...