欢迎来到香飘屋!
谈谈美食
食材
自主创业
餐饮加盟
热点
问答
我要投稿
投诉建议
关闭→
首页
谈谈美食
食材
自主创业
餐饮加盟
热点
问答
当前位置:
香飘屋
>
天然酵种面包的知识精选
>
列表
天然酵种面包的做法 天然酵种希腊宗教节日面包 天然酵种面包怎么做
01-09
“《学徒面包师》中的希腊宗教节日面包,可以用发泡酵头,也可以用波兰酵头。当初没有天然酵母的时候,自然而然用了波兰酵头。现如今有了发泡酵头,忍不住把它又翻出来,用发泡酵头再演绎一遍。这节日的面包,充满浓郁的香料果味...
蓝莓天然酵母黑面包的做法 蓝莓天然酵母黑面包by:普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人 蓝莓天然酵母黑面包怎么做
02-01
食材明细主料普蓝蓝莓(10粒)全麦粉(30g)辅料过滤水(30ml)原味(口味)烤(工艺)数天(耗时)普通(难度)蓝莓天然酵母黑面包的做法步骤1、原料。2、蓝莓用水冲洗一下,控干水分后放在无油的容器中,加入30ml的过滤水,用小木勺碾碎3、加入30g农...
天然酵种白馒头怎么做 天然酵种白馒头的做法
01-09
“老面馒头的老面好像也就跟天然酵种差不多,只不过没这么流质而已。找了个现成的做法,来做这酵种的馒头,虽然对馒头并不怎么感冒。按照自己的意想加了碱,因为老同志只喜欢加碱的老面馒头。但碱的份量确实不那么容易把握,面...
天然酵种松饼的做法 下午茶轻松做:天然酵种松饼 天然酵种松饼怎么做
02-29
“不要以为天然酵种只可以做面包馒头哦,看看这个,相信你会很容易就更加的爱上天然酵种哒。”食材明细主料黄油(60g)牛奶(120g)低粉(80g)鸡蛋(2个)辅料天然酵种(100g(100%水粉比例))小苏打(2/3小勺)配料盐(1小撮)细砂糖(10g)奶香(口味)烘焙(工...
天然酵种乡村面包怎么做 天然酵种乡村面包的做法
01-11
“最近我又痴迷的爱上了欧包,不仅仅是因为它材料简单健康,更加让我着迷的是它的割口,看~多么的热情奔放,让我着迷。这次用了新良的新产品黑金系列~软欧面包用小麦粉,成品外表酥脆,内部组织满意口感暄软,割口也很完美。”食材...
天然酵种潘妮托妮的做法 天然酵种潘妮托妮(Panettone) 天然酵种潘妮托妮怎么做
02-10
“潘妮托妮(Panettone,又名潘妮朵尼),起源于意大利米兰,是当地传统的圣诞节美食。它是一款发酵面包,面团中加入了大量的黄油,各色酒渍果干,蜜饯以及烈酒等等,味道自然是相当的浓郁而丰富!正宗的panettone,都是使用天然酵母来制作...
天然酵种粗黑麦面包怎么做 天然酵种粗黑麦面包的做法
01-09
““20年来,我一直对各种各样的黑麦面包充满兴趣。逐一烘焙后,我觉得只有粗黑麦面包才是真正的黑麦面包。粗黑麦面包的种类数不胜数,很多美国人认为这个名字指的只是‘用焦糖上色的黑麦面包’,但这个名字真正指的是用粗研...
天然酵种希腊复活节面包怎么做 天然酵种希腊复活节面包的做法
01-09
“只准备了一个红皮鸡蛋。原想只做一个辫子圈,红皮鸡蛋被箍在中央,就好像嵌着的红宝石。可是,临时改了主意。不嫌其烦,辫两条小辫子,圈两个圈。如此一来,就只有一个圈有鸡蛋,另一个,就只好空缺,任他是环。或者,应该让两个环相互...
「DIY美食」天然酵种老式面包怎么做简单又美味
10-30
准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时主料细砂糖1:20细砂糖2:50中筋面粉1:50水1:75南瓜泥1:80高筋面粉2:130高筋面粉1:130天然酵种1:20中筋面粉2:50辅料盐:2鸡蛋:1个奶粉:15黄油:40水:45具体步骤1.将酵头...
酵种土豆乳酪香葱面包的做法 天然酵种土豆乳酪香葱面包 酵种土豆乳酪香葱面包怎么做
01-09
“《学徒面包师》的倒数第二个面包,却是第一个完成的天然酵母面包。无他,只因为这面包直接使用发泡酵头,而不是用它再制造酵头。“这款鱼雷形面包是使用混合发酵法(天然酵母和人工酵母混合)制成的,切口处溢出的切达干酪形...
天然酵种北海道的做法 天然酵种北海道(冷藏发酵) 天然酵种北海道怎么做
02-29
“我吐司做的不咋滴,不过这个一做好,就给我开心了好半天,赶脚不错的说^_^天然酵种的包,那种美好滋味,尝过的人估计大部分都会爱上滴。切开来,组织也还过得去,只是看来擀卷时候木有用心,气泡木有完全排除去,还会有些不细腻,下次...
天然酵母果干欧包怎么做 天然酵母果干欧包的做法
01-11
“和无油无糖欧包相比,它的味道上更好些,我加了少量的红糖进去,重点在于它是由天然酵母制作,口感和味道更盛一筹,而且更健康一些吧。现在生活人们都讲究健康饮食,为了家人的健康再麻烦也都是值得的。喂养天然酵母其实很简单...
菠萝汁天然酵种的做法 菠萝汁天然酵种养成记 菠萝汁天然酵种怎么做
01-09
“从黄昏到凌晨,她总是安安静静,悄悄积蓄力量。待到黎明破晓,她便开始轻吟浅唱,转过午后,渐至高歌奔放,一路向前,直冲云霄。惦着天然酵种好多年,一直都下不去手,总感觉比较花费时间和精力,酵母需要定期喂养,时间似乎倒不过来。而...
天然酵种克里斯托弗怎么做 天然酵种克里斯托弗的做法
01-09
“希腊宗教节日之一。曾经做过人工酵母版,而今又用天然酵种再演绎一次。当时核桃没了,只好用南瓜子来代替,而今又有了核桃,正好来个完全版。当初按照原方,将面团三分成1/3小面团+2/3大面团。整形的时候感觉那个1/3的小面团...
天然酵种全麦吐司怎么做 天然酵种全麦吐司的做法
02-28
“天然酵种全麦吐司,成品口感不错,组织还算过得去,也没有沉底,但是高度实在不满意,原因不是很清楚,有可能搅拌有些不足,也有可能是二发不足,要再做才能搞清楚原因。不过这次做全麦吐司最大的收获是找到了合适的酵种酸度,因为老...
天然酵种红酒桂圆欧包怎么做 天然酵种红酒桂圆欧包的做法
01-09
“有胚芽,有桂圆,有红酒,最重要的是天然酵种亟待使用。一下子就看上了这款欧包。操作特别简单,不用揉面,只要搅拌,静置,拉伸折叠,就可以整形后发了。削减分量,做个小版。没有藤篮,直接放烤盘,在表面撒粉割包,以代替扣出来的模样。...
天然酵种普瓦拉纳面包怎么做 天然酵种普瓦拉纳面包的做法
01-09
““世界上最著名的面包师非莱昂内尔·普瓦拉纳莫属,他在巴黎的面包房只烘焙几个品种的面包,最著名的是一款圆形的乡村面包,重达2㎏,经过天然发酵(天然酵母)制成。他将其称为大圆面包,但是其他人都将其称为普瓦拉纳面包。...
天然酵种潘妮托尼怎么做 天然酵种潘妮托尼的做法
01-09
““潘妮托妮源自米兰,是一种传统的圣诞节浓郁型面包。关于这款面包的起源有很多传说,其中最为流行的一种说法认为它是在几百年前由一个叫托尼的烘焙师发明的。他虽然出生卑微,但是爱上了一位富商的女儿。为了说服那位父...
天然酵种可可蛋糕怎么做 天然酵种可可蛋糕的做法
01-09
“在网上溜达了一圈,终于找到可以快速消耗天然酵种的方法。用天然酵种制作蛋糕。找到两个天然酵种的巧克力蛋糕,大同小异,差异主要在于糖油的分量。选了少糖少油的方子,巧克力也直接忽略掉--那么几克巧克力,懒得去淘神。按...
天然酵种蒜香软面包的做法 【天然酵种蒜香软面包】:健康美味百吃不厌 天然酵种蒜香软面包怎么做
02-10
“(用量仅供参考,制作前请先看Tips。配方中的量可以制作30~35g的小面包15个。A味大蒜香草黄油的材料,B为面包材料)天然酵种的益处很多,但因其特殊性,通常在“欧式面包”、“乡村面包”、“法棍”等等低糖低油面包中的应用较...
天然酵种烤洋葱乳酪面包怎么做 天然酵种烤洋葱乳酪面包的做法
01-09
““这款面团对多数的搅拌机来说都太大了(‘神磨’除外),所以最好手工和面。”确实,单是主面团就用到近两斤面粉。对于最大只愿意做450克土司的人来说,这简直就是超级巨无霸。折算成1/6的量,主面团只要150克左右面粉就足...
天然酵种潘妮托尼怎么做简单又美味 节日面包
11-21
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料意大利甜酵头:天然酵种(:50高筋面粉:75水:25主面团:高筋面粉:400蛋黄:136全蛋:50糖:60盐:5香草香精:2淡奶油:100牛奶:150无盐黄油:150熟栗子仁:200蔓越莓干:150快...
天然酵种松仁小餐包怎么做 天然酵种松仁小餐包的做法
01-28
“自从朋友拿了天然酵种给我后,我每天都按时喂养,喂养三次以后就做一次面包,面粉用的飞快。话说回来,用天然酵种做的面包口感确实很棒,就是有点费时而已,但是为了追求口感,累一点也是值得的。今天做的这款面包是松仁小餐包,操...
天然酵种奶香排包怎么做 天然酵种奶香排包的做法
01-27
“今天做的这款面包用的酵种是百香果培植的原液做的天然酵种,用这种天然酵种做出的面包口感非常好,营养美味、低糖少油,吃一次你就会爱上它的😊”食材明细主料鸡蛋(40克)黄油(23克)高筋粉(260克)酵母(1克)奶粉(12克)低筋粉(30克)牛奶...
天然酵种的葡萄核桃面包怎么做简单又美味
01-14
准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料高粉:100葡萄干:15核桃:15辅料具体步骤1.酵种:按照高粉100克、葡萄酵种液56克麦芽精少许这样喂养,放在消毒的密封瓶中放置在阳台太阳下,当膨大到3-4倍表面...
热文推荐
1
大骨高汤怎么做简单又美味
2
六块八一斤加盟店加盟费是多少
3
美味的苦荞香米粽怎么做简单又美味
4
家庭版蒜瓣炖萝卜丸子怎么做简单又美味
5
豉椒清蒸鱼片怎么做 豉椒清蒸鱼片的做法
6
久如香小龙虾加盟多少钱
7
咖啡厅进货渠道有哪些?
8
纯精火腿煮夜开花怎么做 纯精火腿煮夜开花的做法
9
涮涮小火锅加盟费多少?
10
萝卜干怎么做简单又美味
11
美味韩式烤肉怎么做 美味韩式烤肉的做法
12
酸菜鱼品牌快餐店装修
13
这些好! 名牌咖啡厅加盟哪家好
猜你喜欢
1
咸菜肉末瓠子馅千张包怎么做 咸菜肉末瓠子馅千张包的做法
2
这些配方做出的羊肉汤营养又美味 熬制羊肉汤的配方
3
越南风味烤翅根怎么做简单又美味
4
汉堡肉饼的做法 27的烹饪日记——让人吃完还想吃的“汉堡肉”饼 汉堡肉饼怎么做
5
茄汁焖土豆四季豆怎么做 茄汁焖土豆四季豆的做法
6
泡菜要用煮沸的冷水为什么
7
胡萝卜肉包子怎么做 胡萝卜肉包子的做法
8
椒香包菜怎么做简单又美味
9
黄瓜肉火烧怎么做简单又美味
10
蒜苗炒猪肝怎么做简单又美味
11
开一家快餐汉堡成本多少钱
12
美味的咖喱茭白蚕豆怎么做简单又美味
13
蕨菜沙拉健康又美味
14
檸檬雞翅怎么做简单又美味
15
重庆菜特点和文化是怎样的呢
16
番薯牛奶饮怎么做 番薯牛奶饮的做法
17
全麦消化饼干的做法 低热量,馋嘴必备---全麦消化饼干 全麦消化饼干怎么做
18
想在潍坊开家鲜奶店加盟什么品牌的好?
友情链接
:
777小游戏
单机游戏攻略
高山流水造句
社会保障
水产养殖问答
午餐菜谱
中学生造句
周公解梦大全
装修设计效果图
常用文书公文
新型建材
免费网页游戏
职场指南
单机游戏攻略
多么造句
社会保障
养殖项目问答
盒饭菜谱
中学生造句
解梦自查
新房装修设计
文书范文
建材有哪些
网页游戏推荐
职场生涯
感人爱情故事
智力问答
名人语录
怀孕
养生日历
战史风云
男性孕前检查
反义词句
影视动漫
二年级作文我的家乡
T台秀
初中英语作文
养花小技巧
一年级看图写话图片和范文
墙面涂鸦
党代会工作报告
行政范文
史部大全
互联网学习
帅气女生发型
科技大全
钓鱼调漂技巧
彩妆经验
面试经验
学习经验
医疗知识
家居装饰
生活小技巧
班主任工作总结
玩物志生活
八字算命