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面包的诱惑的做法 面包的诱惑——德普烘焙实验室 面包的诱惑怎么做
01-13
“面包的诱惑一种面包冰淇淋,是属于港式下午茶的一道甜品类菜肴,也有称为“厚多士”。面包诱惑是一颗冰激凌球放在烤过的吐司面包上。中间的面包经烤制后口味醇厚,味道香浓而不腻,蘸着冰淇淋吃,外面一圈面包烤得焦黄,面包独...
咖啡瓜子酥的做法 咖啡瓜子酥——德普烘焙实验室 咖啡瓜子酥怎么做
01-13
“小时候都喜欢吃瓜子,知道瓜子越磕越香,却不知瓜子仁加到饼干中,再加上提神的咖啡粉,很适合做下午茶,吃完之后,既可以填饱肚子,还可以提神,是一款神奇的点心,今天就来制作这款神奇的点心——瓜子酥;”食材明细主料黄油(225g)鸡蛋...
戗面双麻豆沙烧饼的做法 【怡汝私房烘焙】带馅的烧饼更好吃----戗面双麻豆沙烧饼 戗面双麻豆沙烧饼怎么做
02-28
“小时候街上有家饭店就做做烧饼做的很好吃,只有原味和豆沙的两种烧饼,早餐刚出锅的烧饼,加上一碗豆腐脑,那叫一个美呀!尤其是戗面豆沙芝麻烧饼,刚出炉的时候吃,外面酥酥脆脆的,麦香味十足,加上甜甜的馅,小朋友都是很喜欢。也是...
蔓越莓饼干的做法 27的烘焙日记——蔓越莓饼干 蔓越莓饼干怎么做
02-23
“貌似最近很流行蔓越莓饼干,恰巧27最近也买了很多蔓越莓干~于是也跟着潮流做了蔓越莓饼干~嘻嘻~~纯正的黄油和蔓越莓,绝对纯天然的说~呼呼~~”食材明细主料低筋面粉(115g)辅料蔓越莓干(35g)配料全蛋液(15ml)黄油(75g)白砂糖(60g...
蒸蛋糕的做法 蒸蛋糕-初次试验不用烤箱的烘焙 蒸蛋糕怎么做
02-10
“看了很多蒸蛋糕的方子,手痒的很,几经琢磨,动手折腾了一番,虽然味道不错,但是也有很多不足的地方,有待提高啊。”食材明细主料鸡蛋(2只)辅料面粉(1小碗)白糖(12克)泡打粉(1克)甜味(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)蒸蛋糕的做法步骤1、...
来自烘焙店的配方 芝麻薄脆饼怎么做 芝麻薄脆饼的做法 【芝麻薄脆饼】---
02-24
“这款薄脆饼的原料特别简单,只有蛋清、芝麻、糖粉、低粉和油,都是家里最普通的材料,成品的口感十分酥脆,加上芝麻的味道又特别香,我相信试过的人一定都会喜欢。春节很快就要到了,在这个假期里,做些送给朋友,也是很不错的哦。...
香蕉蛋糕的做法 快手烘焙---香蕉蛋糕 香蕉蛋糕怎么做
02-25
“浓郁自然的香蕉香味在咬开蛋糕的瞬间扑面而来,松软的蛋糕配着椰丝的韧营造出丰富的口感,只需要一杯黑咖啡就完美了。”食材明细主料低粉(80克)鸡蛋(2个)色拉油(50毫升)砂糖(50克)芝士粉(20克)泡打粉(2克)香蕉(1根)辅料椰丝(适量)甜味(...
燕麦麸小蛋糕 燕麦麸小蛋糕怎么做 燕麦麸小蛋糕的做法 为自己烘焙的——瘦身法宝
02-28
“为自己烘焙的——瘦身法宝燕麦麸小蛋糕”食材明细主料燕麦(3大勺)辅料脱脂酸奶(适量)奶香(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)燕麦麸小蛋糕的做法步骤1、准备好所有材料2、将蛋液用打蛋器打匀,将所有原料混合搅拌均匀后放置5到...
奶香排包的做法 烘焙幸福——奶香排包 奶香排包怎么做
02-05
“爱上了烘焙,制作的点心总是跟着家人口味来,他们说想念我做的面包,早餐都好久没看到了,就随手做了简单的排包,细嚼有点点甜味,再配上一杯牛奶即可。为家人准备美食就是一种享受,烘焙幸福”食材明细主料高筋面粉(230g)蛋液(25g)...
葡萄干巧克力软曲奇的做法 27的烘焙日记——葡萄干巧克力软曲奇 葡萄干巧克力软曲奇怎么做
02-24
“这款软曲奇~没有黄油,没有鸡蛋,用清水侵泡葡萄干,很适合素食主义者哟~~”食材明细主料低筋面粉(100g)辅料无味植物油(50g)热水(50g)葡萄干(30g)巧克力(50g)配料红糖(40g)泡打粉(5ml)盐(1/4小勺)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)高级(难度)葡萄干...
魔法卡仕达蛋糕的做法 魔法卡仕达蛋糕-德普烘焙实验室 魔法卡仕达蛋糕怎么做
01-31
“一种面糊,烤完后自动形成层次分明的三层,最上层是松软的海绵蛋糕,最下层是有嚼头像糯米糍一样的蛋糕(但没糯米那么粘),中间一层是最最享受的像蛋挞馅一样的卡仕达馅。浓浓的蛋香。这么好玩的蛋糕不做一个心痒难耐啊。切开...
葡萄干面包的做法 【怡汝烘焙】尝试做---葡萄干面包 葡萄干面包怎么做
02-28
“看到薄灰的面包做的很好,也想练习将来能像她一样棒,想想还是从简单的入手吧,今天是第二次做面包,做了葡萄干面包。虽然样子还不是很理想,但是一点也不影响口感。吃起来也很松软可口,酸酸甜甜的,味道还真不错呢,这里非常感谢...
椰丝糕的做法 烘焙零基础小点心---椰丝糕 椰丝糕怎么做
02-27
“对于烘焙新手,如果一上来就屡屡受挫,估计除了心理承受力特别强悍的,没有几个人能坚持下去吧?如果你很不幸就是那个屡屡受挫的,千万别灰心哦,来,咱一起重建信心!这款小零食不仅易学、易操作,而且对狂热夏季减肥的MM们来说,很适...
猴姑饼干的做法 【猴姑饼干】——烘焙老手必做的猴姑饼干 猴姑饼干怎么做
01-28
“大家一定都吃过各种口味的猴姑饼干,这款猴姑饼干美食是烘焙老手必须要尝试一下的,养胃好吃,早上晚上来一片还可以减肥,说道猴头菇大家都知道是中国传统名贵菜肴与熊掌、鱼翅、海参并称“四大名菜”;素有“山珍猴头,海味燕...
牛奶戚风蛋糕的做法 烘焙新手的必修课(基础)——牛奶戚风蛋糕 牛奶戚风蛋糕怎么做
02-05
“戚风蛋糕是烘焙的基础也是必修课,但它也是烘焙新手的心头难。其实要做好戚风蛋糕也是很简单的,小豆根据自己的实践总结出了几个要点:1.蛋清的打发时间2.制作蛋黄糊的用料要明确3.打发好的蛋白要立刻冷藏4.搅拌的手法要...
拔丝蛋糕的做法 拔丝蛋糕-德普烘焙实验室 拔丝蛋糕怎么做
01-13
“拔丝蛋糕是最近在台湾流行的一款蛋糕,刚烤出的蛋糕的,趁热克拔出像蚕丝一样的效果;因此得名,也让他在很快的成为最受欢迎的一款蛋糕;”食材明细主料黄油(120g)糖粉(180g)低筋面粉(205g)马苏里拉(200g)辅料色拉油(80g)白兰地(10g)泡打...
布朗尼蛋糕的做法 《烘焙宝典》之布朗尼蛋糕 布朗尼蛋糕怎么做
02-27
“这个和君之的布朗尼蛋糕是一起对比来做的。因为和上一篇不能放在一起对比着写,所以再写一篇。按照《烘焙宝典》的方子,我按比例减少到三分之一,否则也太多了啊,光巧克力就要270g呢!《烘焙宝典》开篇就说,新手不要擅自改动...
双色圈圈阿拉棒的做法 27的烘焙日记——双色圈圈阿拉棒 双色圈圈阿拉棒怎么做
02-24
“阿拉棒,一种意式硬面棒~底油坚硬~很好吃的磨牙棒~今天27试着做了两种口味混合在一起的阿拉棒~恩~顺便把样式稍微改了一下~嘻嘻~~”食材明细主料低筋面粉(140g)辅料鸡蛋(1个)黄油(10g)咖啡粉(25g)椰子粉(25g)配料糖粉(30g)甜味(口...
巧克力雪球的做法 巧克力雪球-德普烘焙实验室 巧克力雪球怎么做
01-28
“巧克力雪球,用到法芙娜巧克力和姜蓉的搭配,这个组合是有点“刺激”,巧克力的浓郁和姜的辛辣融合在一起会是怎样的感受?”食材明细主料鸡蛋(50g)黑巧克力(115g)低筋面粉(33g)杏仁粉(36g)辅料细糖(40g)黄油(20g)泡打粉(1g)姜片(适量)甜味(...
芒果天使蛋糕的做法 天使烘焙——电饭锅版芒果天使蛋糕 芒果天使蛋糕怎么做
02-23
“夏天来了,做了不少冰淇淋,也剩了不少蛋白,就衍生了这个芒果天使蛋糕。做法非常简单,同时不需要用到烤箱,也可以让那些家里没有烤箱的朋友过一把烘焙瘾。不仅做法简单,连材料也很简单,甚至连一滴油也不用,夏天享用,十分清爽。...
杏仁奶油蛋糕的做法 烘焙新手也可以轻松献上的烘焙礼物——杏仁奶油蛋糕 杏仁奶油蛋糕怎么做
02-10
“眼看新年快到了,备一份新年的礼物总能让整个节日更添一份温馨,赶快操练起我的奶油蛋糕,之前做过两次奶油蛋糕,奶油老是打不发,查查资料据说天热的时候奶油着实不容易打发要放在冰上打,还要开空调之类的,觉得太麻烦想想就算...
秒会的快手烘焙 芝士焗南瓜怎么做 芝士焗南瓜的做法 【食谱】芝士焗南瓜
01-31
“芝士焗南瓜食材:南瓜、糖粉、芝士如果没有糖粉可以砂糖代替芝士用马苏里拉出来成品才会拉丝其他的芝士拉不出丝除了南瓜外还可以尝试一下土豆红薯等食材~都非常简单易做哦~”食材明细主料南瓜(适量)辅料糖粉(适量)芝士(适...
奶酪包的做法 烘焙界无人不晓的面包---奶酪包 奶酪包怎么做
01-27
“说起这奶酪包,估计在美食爱好者这个圈子里,是无人不知无人不晓吧,正好家里还有一块奶酪不知道做什么,于是也尝试着做了一下,味道自然是很棒,不过在我看来,面包的配方其实不那么重要,用自己喜欢的配方都可以,与以前面包的不同...
玛格丽特的做法 玛格丽特--烘焙小白零失败 玛格丽特怎么做
02-05
“玛格丽特饼干,口感比较特殊,酥酥软软,入口即化的感觉,学着薄灰的方子试着做一下,将所有的材料用量减半,做了一个烤盘的。没想到的是无论是揉面团的干湿度,还是按压的自然裂痕,还有烤出来的味道,都那么的恰到好处。”食材明细...
戚风蛋糕的做法 烘焙必学的基础蛋糕---戚风蛋糕,附送详细的蛋白打发 戚风蛋糕怎么做
02-27
“我们平时吃的奶油水果蛋糕、慕斯蛋糕、奶酪蛋糕都会有戚风蛋糕做底衬,由此可见戚风蛋糕在西点里是基础的,重要的。那么,戚风蛋糕是什么呢?戚风蛋糕是ChiffonCake的音译,用玉米油、鸡蛋、糖、面粉这些基础材料制作,组织膨...
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