煎划鱼的知识精选

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟划鱼是很小的一种鱼，如果用来清蒸，味道会非常嫩，但是因为鱼很小，所以吐刺会觉得很麻烦，那我们可把做成煎划鱼来吃，鱼在油锅里慢慢煎过之后，鱼刺已经脆了，可以...

准备时间:8分钟　　　　烹饪时间:18分钟煎划鱼这道菜搭配香葱炒比较香，煎鱼的香味是十分吸引人的，香葱让这道菜增添香味，鱼给你们蛋白质和能量，口感也是十分不错的，这道菜中当点芝麻颜色丰富，显得...

提到增肥就不得不提到一个我们老生常谈的问题——健康增肥。可能很多朋友对于增肥的理解就是不停地吃吃吃，睡睡睡，但是这样对身体是极其不好的！所以我们提出了健康增肥，并未大家制订了一份健康增肥计划，下面就让我们一起来...

“划水也称甩水，是鱼尾的一种俗称,是指鱼的尾部连尾鳍的一段。红烧划水色泽红亮、卤汁稠浓、肥糯油润、肉滑鲜嫩。”食材明细主料青鱼划水（1条）辅料葱（适量）姜（1块）料酒（2勺）生抽（2勺）老抽（1勺）白糖（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简...

““划水”就是鱼尾的部分，只有大体积的鱼，才可以把鱼分解后烹制，这个“划水”将近3斤，整条鱼将近20斤。“划水”的肉质细嫩，没有脂肪，适合于清蒸、红烧、清炖都可以。”食材明细主料鱼尾（1条）辅料葱姜（适量）调料油（30克）盐（适量）白...

“鱼划水---就是鱼尾巴。在我们家乡有句话说的是；“青鱼尾巴黄鲢头”。也就是说，吃鱼头首选鲢鱼的头，而吃鱼尾巴，当数青鱼尾巴了。青鱼尾巴有多种做法，最常见的就是红烧鱼划水了。这次放了一把黑木耳，半根黄瓜一起炒，连荤带...

“菜品色泽红亮、卤汁稠浓、肥糯油润、肉滑鲜嫩”食材明细主料草鱼尾巴（一条）辅料淀粉（适量）白糖（适量）酱油（适量）葱段（适量）醋（适量）香油（适量）鱼香（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）红烧划水的做法步骤1、准备好材料。调料1：一小勺醋加...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料活鲩鱼的鱼尾：二条辅料瓶装南泉豆瓣酱：一小勺大蒜：二瓣生姜（与大蒜同量）：适量小葱：二根食盐：少许白糖：一小勺老抽酱油：少许味精：少许面粉：少许料酒：少许食用油：适量...

“逛超市，偶尔看到出售海鲈鱼的分割肉。由于鱼很大，整条的无人问津，因此售货员把它分割来出售。这种海鲈鱼虽然不太好吃，但，新鲜刺少，我这人又最怕鱼刺，呵呵！我看很新鲜，就挑了一段鱼尾巴。海鲈鱼的鱼尾部很嫩，含的胶原蛋白也多...

肚子饿的时候，最想吃遍全部东西，比如海鲜、牛扒、日本料理、砂锅粥、烧烤、红酒、啤酒、水果、甜品、雪糕，你想得统统都有，在鲅鱼圈海鲜自助餐厅就能满足你的欲望，几百多道菜都在自助餐厅里，琳琅满目，但是既然是自助餐，就一定...

“什么是“划水”？专业厨师管鱼的尾部为划水，原来如此，那就来个红烧划水吧，这个菜谱参照大炒勺的做法，在此谢谢了！口感：菜品色泽红亮、卤汁稠浓、肥糯油润、肉滑鲜嫩。”食材明细主料草鱼尾（500克）辅料面粉（适量）配料大葱段（30克）...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟这道菜胜在新鲜美味。选用上好的无公害草鱼，斩成小段后腌制入味，再选用上好的新鲜杭椒，切成小段，作为配料。这道菜鲜美多汁，鱼肉晶莹如玉，吃起来带着几分甜...

“鲜香酥脆，简单易做！”食材明细主料小鳎目鱼（适量）辅料适量（油）咸鲜（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）香煎鱼的做法步骤1、小鳎目鱼备好，我这是上周洗净用盐腌好后放冰箱里面冷冻的，吃的时候直接解冻即可。2、洗净控水。3、适量...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料青鱼尾：500辅料熟猪油：50香糟：50味精：2精盐：15葱姜末：3绍酒：25湿淀粉：25具体步骤1.将青鱼尾部斩成鳍相连的鱼条8块。2.香糟内加入清汤调成汁，滤去糟待用。3.将...

夏天来临奶茶也已经成为了人们必不可少的饮品了，各种口味的奶茶已经抓住了大家的胃，多年来各种品牌的奶茶如雨后春笋纷纷涌现，各种加盟店遍及全国各个大中小城市。开奶茶店是现在的主流，许许多多的创业者都跃跃欲试想要加...

“金香--煎鱼腩”食材明细主料鱼腩（300G）辅料姜（少许）葱（少许）配料生抽（适量）盐（适量）白糖（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）煎鱼腩的做法步骤1、如图1把材料准备好。2、把姜倒入鱼内，放上少许盐和油，拌均匀。3、把锅烧红，然后...

“划水”也称“甩水”，是鱼尾的一种俗称，是指鱼的尾部连尾鳍的一段。鲤鱼尾古代已视为珍品，李贺《大堤曲》诗：“郎食鲤鱼尾，妾食猩猩唇。”红烧划水选用新鲜的青鱼尾巴作料，“香浓味美胜鲤尾”。红烧划水是徽菜菜谱之一，以青...

“划水也称甩水，是鱼尾的一种俗称，是指鱼的尾部连着尾鳍的那一段。由于鱼尾经常在运动，被大家称作“活肉”，肉质特别滑嫩，口感鲜美。红烧划水是上海的一道经典菜，以青鱼为原料，有着本帮菜的特点浓油赤酱。今天分享一下减盐版...

“红烧划水是用鱼尾做的一道菜，鱼的尾巴一直在游动，所以这部分的肉质特别有弹性，所以又称之为划水，新年的餐桌上会用酱油进行红烧，寓意新的一年如鱼得水。”食材明细主料青鱼（500克）小葱（20克）生姜（10克）调料味达美臻品料酒（30毫...

“鱼的尾部由于活动量比较大，所以肉质口感较好，红烧，清蒸都不错，加点剁椒清蒸的鱼划鲜辣细嫩，轻脂美味！”食材明细主料鱼尾（1条）辅料剁椒（适量）盐（适量）料酒（1勺）葱（适量）姜（1块）藤椒（适量）蒸鱼豉油（2勺）微辣（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）剁...

侃鱼烤鱼品牌也是中国的一家老牌子，制作烤鱼有着多种风味，现在侃鱼烤鱼门店的竞争优势非常明显，现在有众多的门店开在越来越多的城市了，侃鱼烤鱼品牌都是精心挑选最优秀的鱼进行烹饪，并且有着自己的独特烹饪技巧，会传授给各...

“创新菜，一般以前做蒸菜，油煎时外面有蛋清生粉。这个有点难度，切片不厚不薄，油温要适当。否则只能做菊花了。”食材明细主料青鱼中段（300g）胡萝卜（5g）香菜（2g）大葱（2g）辅料盐（10g）酒（20ml）咸鲜（口味）溜（工艺）半小时（耗时）高级（难度）牡丹鱼片...

“小时候不大肯吃鱼，母亲就说：多吃鱼就能学会游泳的。于是我对吃鱼就不再排斥了，但大半是吃些鱼肚皮。后来，真的就学会了游泳。再长大些，母亲又说：吃鱼尾游泳会更快的。我问为什么，母亲说是尾巴是鱼的桨，如果是厨师做的鱼，那就...

餐饮提问：绝味鸭脖加盟划算还是自己建划算琳香912回答：应该是加盟比较好，相信广告效益的力量。。顽皮大大怪兽回答：肯定是自己做划算啊绝味的太麻烦了我们邻居加盟了绝味投资了10几万不说关键是供不上货就是那种身在屋檐...

食材明细主料鱼尾（一条）剁椒（适量）辅料油（适量）水淀粉（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）配料醋（适量）料酒（适量）生抽（适量）盐（适量）味精（适量）中辣（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）剁椒划水的做法步骤1、材料：鱼尾一条、剁椒。2、把鱼尾洗净，顺长划两...