煎划鱼这道菜搭配香葱炒比较香,煎鱼的香味是十分吸引人的,香葱让这道菜增添香味,鱼给你们蛋白质和能量,口感也是十分不错的,这道菜中当点芝麻颜色丰富,显得更好吃,,大家可以让这些食材充分组合,尝试制作美味的煎划鱼,喜欢这种食物可以按照步骤制作。
主料
划鱼 :6条辅料
姜丝 :适量热开水 :适量
油 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.鱼去腮去鳞和内脏,洗干净
2.平底锅烧热,放入油,姜丝
3.依次放入鱼
4.煎好一面反过来煎另一面
5.洒入小量热开水
6.放入酱油和盐,摇匀
7.水收干后装盘,如果想要汁淋上面,可提前关火
1、如果用普通炒锅煎,在煎一面金黄的时候关火,等炒锅变凉后再把鱼反过另一面继续煎,这样鱼可保持完整。