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晋南暖锅子的做法 【山西】晋南暖锅子 晋南暖锅子怎么做
01-11
“晋南人家,几乎家家备有几个暖锅子。暖锅上大下小,上为锅,下为锅镗兼底座。锅中竖起圆筒状的烟道,烟道与锅膛直通,锅膛向外开一个半圆形的口子,用来掏灰和通风。锅膛内安有炉齿,上放炭火。因锅膛内通风,炭火会越烧越旺。暖锅...
晋南大烩菜怎么做 晋南大烩菜的做法
12-28
“只有把自己的身心同壮丽的事业联系起来,生活才会变得充实而有意义,才能找到人生的价值,人生的欢乐,人生的幸福!”食材明细主料五花肉(适量)豆腐(适量)油炸豆腐(适量)海带(适量)粉条(适量)白菜(适量)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)干辣椒(适量...
晋南燣肉的做法 【山西】晋南燣肉 晋南燣肉怎么做
01-11
“晋南人把烧肉叫做燣肉,燣,翻炒后加少量水,温水咕嘟,最后大火收汁,做法像红烧,但相比烧少了几分爆炒多了几分温和,相比炖又少了些清淡多了些浓郁。不知道是小时候家里条件有限还是怎样,我们小时候吃肉都是把买回来的肉燣好,然...
晋南土砂锅熬菜的做法 【山西】晋南土砂锅熬(ao)菜 晋南土砂锅熬菜怎么做
01-11
“晋南人爱吃熬菜,尤其爱土砂锅熬菜。不管多好的席面,没有一碗熬菜,父亲总会说这饭吃的不好。姐姐初嫁那时,第一次不在家里过年,打电话回来哭得止不住,好容易停一下,一句“我想吃咱妈做的熬菜了”,又是满眼的泪。姐夫头年来家...
酥肉汤的做法 【山西】晋南蒸碗第二碗——酥肉汤 酥肉汤怎么做
01-11
食材明细主料蒸酥肉(适量)菠菜(适量)蛋皮(适量)黑木耳(适量)红薯淀粉(适量)辅料大葱圈(适量)生姜末(适量)大蒜末(适量)生汤(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)酥肉汤的做法步骤1、取适量生汤(煮肉汤,可用高汤或清水代替),加热2、汤开...
马莲汤的做法 【山西】晋南蒸碗第一碗——马莲汤 马莲汤怎么做
01-11
“晋南老辈们做席面,讲究八个盘子八个碗,或是十六盘子十六碗,再或是二十四个净肉碗。碗又有两甜两咸两酸两辣等说法,这“碗”便是鼎鼎有名的晋南蒸碗。晋南蒸碗不同于粉蒸肉那种干蒸碗,晋南的蒸碗是有菜有肉味道鲜美配色丰...
晋南羊肉泡馍怎么做 晋南羊肉泡馍的做法
12-28
“为家人做饭是一件幸福的事情,乐在其中,希望家人健健康康每一天。”食材明细主料熟羊肉(适量)羊血(适量)豆腐(适量)粉条(适量)羊汤(适量)辅料葱花(适量)香菜(适量)调料花椒面(适量)味精(适量)羊油辣椒(适量)香辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难...
美味的晋南烧饼的做法怎么做简单又美味
03-17
准备时间:20分钟    烹饪时间:10分钟晋南烧饼的做法是有一点儿困难的,需要我们花费很长一段时间来好好学习,但是作为吃货的你,又怎么能错过我们这款美味的烧饼呢。我们这款饼,还能补给人体所...
晋南铜火锅(新绛)怎么做简单又美味
11-02
准备时间:10分钟    烹饪时间:60分钟主料白菜:500粉条:150豆腐:150红薯细粉:150干木耳:20干黄花菜:20腐竹:150炸豆腐:100牛肉丸子:150猪肉丸子:150辅料葱末:20姜末:20浓汤宝:1个盐:20鸡汁:少许具体步骤1...
晋南小年吃什么
08-21
炒玉米、花馍。晋南地区小年有吃炒玉米的习俗,将玉米炒熟后用麦芽糖粘在一起并冻成一大块,咬一口酥脆香甜;此外,晋南地区还有小年蒸花馍吃的习俗,花馍的样式多种多样,可用来祭祖,也可用来赠送亲友,具有观赏价值,是一种传统的民...
美味晋南烧饼的做法怎么做简单又美味
03-17
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟轻轻咬一口便唇齿留香,着实令人心动不已,这是一道美味健康又营养的美食小吃,由此吸引了众多美食爱好者跃跃欲试。晋南烧饼形状圆润,而且色泽鲜亮金黄诱人...
晋南蒸馍花怎么做 晋南蒸馍花的做法
02-01
“蒸馍花是晋南运城地区的特色主食,是麻麻的拿手饭。材料和制作过程都很简单,更重要的是,它可以使吃不完放干的馒头重新变成一道可口的美食回到餐桌。这道最朴实最家常不过的蒸馍花,蕴含着化腐朽为神奇的力量,更体现着晋南...
晋南炒馍花怎么做 晋南炒馍花的做法
12-28
“给家人做一道美食,好好的去享受生活,你会发现,幸福其实就在身边!”食材明细主料馒头(2个)鸡蛋(3个)洋葱(1个)火腿肠(1根)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)调料盐(适量)味精(适量)十三香(适量)五香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)晋南炒馍花的做法...
晋中黍子糕的做法 【山西】晋中黍子糕 晋中黍子糕怎么做
01-11
“人说“五千年中国看山西”。自尧立都平阳,划分九州,建立历史上第一个统一的国家体制起,中国才始为国,而山西,则是孕育这伟大国度的最古老的土地。在山西,你走在村野茅舍,总可能会邂逅到数百年前的烽火台、数千年前的古刹、...
黄蒸的做法 山西晋东南小吃 - 黄蒸 黄蒸怎么做
02-27
“黄蒸晋东南小吃,主产于沁县等地。也许您已尝遍南北大菜、美味珍馐。但,您不一定品尝过山西长治地区一种美食——“黄蒸”。“黄蒸”外表看起来金黄色,其食材就是玉米和软米,类似于东北的粘豆包,食材不同,味道更佳。从小就...
晋城美食有哪些
11-12
晋城美食有晋城炒凉糕、烧大葱、转面等。作为晋城传统美食之一的炒凉糕,其味道香辣可口,口感软滑,是一道当地人都很喜爱的美食。转面口感爽滑,吃起来味美无比。烧大葱的主要材料是大葱,这是晋城当地特有的一道菜肴。...
来到晋城必吃的晋城美食
12-20
不远万里来到晋城,就是为了享受味蕾上的那一瞬间的美味。晋城美食远近闻名,生活水平的提高,人们生活质量的要求也越来越高,对美食的要求也更是精益求精。来到晋城这座充满美味的食物的城市,必须吃的那些美食,你知道都是有什...
晋江牛肉怎么做 晋江牛肉的做法
01-04
“浓香味牛肉。”食材明细主料牛腩(10斤)辅料生姜(3颗)芝麻油(3勺)盐(1勺)味精(1勺)鸡精(1勺)白糖(4个)加饭酒(适量)当归(适量)老抽(适量)生抽(适量)咖喱(口味)卤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)晋江牛肉的做法步骤1、牛腩切块用冷水焯水。2、大火爆炒...
晋菜的特色
02-05
我国不同的地区有不同的饮食文化,在悠久的历史发展中形成了完整的饮食文化体系。除了八大菜系,我国许多地方菜式也非常出名,晋菜就是代表之一。晋菜发源地在山西,具有浓厚的地域特色和民族气息,广受全国不同地区人们的喜爱...
晋菜食谱大全
04-23
中华大地有着上下五千年的丰富历史,而丰富的历史演变出来的美食,更是各有各有的风骚,各有各的地域风情。其中晋菜以其独特的口味也是在中华美食上独树一帜。我们中国的美食估计一个人想吃遍,那得花上百八年载,而对于晋菜,想...
到了晋中一定要吃的晋中美食是什么呢
04-01
晋中位于山西省的中部,是一座拥有浓厚文化底蕴的城市,山西人是离不开面食的,所以到了晋中,一定不能错过这里的面食了。另外,除了面食外还有很多种其他的美食,都是令人难以忘怀的,在这里给大家推荐几款绝对不能错过的晋中美食...
去晋中玩这些有3个特产不能忘 晋中特产有哪些
08-01
大家都知道,在我国有很多城市可以游玩,去旅游的时候呢,除了欣赏美丽的风景和体会当地的风土人情之外。还有一个让大家非常喜欢的一点就是去买特产,每次旅游都会去给家人亲朋好友带去特产,晋中也是大家旅游的常去之地,那么晋...
晋中鱼火锅排名
02-21
随着我国的经济社会的不断发展,人们的生活水平和消费能力也在显著提高,对于各种美食的需求也在不断的增多,为了能够更好的满足消费者们的生活需求,市面上的美食种类也更加的丰富多样,鱼火锅就是最近非常流行的一类美食,下面...
晋中美食有哪些
08-16
晋中美食有平遥牛肉、吊炉烧饼、平遥豆腐脑等等。平遥牛肉和平遥豆腐脑都是晋中当地传统的特色美食,豆腐脑鲜香滑嫩,平遥牛肉香浓可口,都是当地老百姓非常喜爱的美食。除了平遥牛肉和平遥豆腐脑,晋中美食还有吊炉烧饼,烧饼...
晋菜有哪些代表菜?
04-23
在外省人的眼中,对于山西的认知只不过存在于煤炭资源,晋商文明,对于美食也只是停留于平遥牛肉,以及刀削面,其实,早在春秋战国时期,三晋人用自己的智慧和心血来研制出的美食就有历史记载,那么今天我们就来普及一下晋菜有哪些代...
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