无论什么时候，亲朋好友聚在一起吃火锅总是十分开心的，而吃火锅时，有很多备受喜爱的食物，其中虾滑也是很多人吃火锅的时候的必备之选，我们在感叹火锅的美妙、虾滑的美味的时候，有没有人知道虾滑是用什么虾做的呢?除了下火锅这一十分好吃的方式外，虾滑还有哪些吃法，可以怎么吃呢?下面我们一起来看一下。
一、虾滑是用什么虾做的
虾滑顾名思义肯定是包含着虾，是用虾制成的。虾滑除了这个名字，其实也叫做青虾滑。那么我们由此可以想到虾滑到底是用什么虾做的。没错，虾滑一般是用青虾做的。因为青虾的肉质鲜嫩细致，而且还有着一定的补脑作用，而虾滑也是非常可口美味的。当然一般也没有严格要求，一般用鲜虾而不用冻虾，这样吃起来口感更佳。根据成本等各方面，餐馆所选用做虾滑的虾也是不同的。
二、虾滑可以怎么吃
虾滑是用虾仁打碎后，加入些许淀粉，蛋清搅碎、摔打制成的，因为虾滑肉质细腻鲜美，成为了下火锅的热门美食，当然除了火锅，虾滑也还有很多种吃法。
虾滑蒸蛋便是一种，虾滑蒸蛋因为很容易 进食又很嫩滑，因此很受老人和小孩的喜爱。
还可以做成虾滑小米粥，营养丰富。虾仁炒蛋也是一道美味可口的佳肴。
香菇虾滑同样也是一道简单又美味的菜，在家也能做出美味的虾滑。
值得注意的是，虾滑所含的淀粉不能太高，不然会影响口感，流失美味。而吓人的含量越高，虾滑的口味则越纯正。
对于吃我们总能激发出格外的激情，对于美食，我们从不感到疲倦，和亲朋好友一起吃着火锅，涮着虾滑，想想都觉得十分美好，俗话说唯美食不可辜负也，一口鲜嫩可口的虾滑怎能不令人赞不绝口，也可以尝试在家一起准备食材，动手做食物，也是一种美好。
