饮食文化与诸多文化元素一同构成了我国博大精深的文化体系，也是五千年来人民智慧的结晶。原来习惯在艰苦的环境中去发现美食，创造美食，从而有了各种菜系和烹饪手法。单单以虾为例，红焖大虾，清蒸虾，炒虾，每一种都有其独特的风味。以前不知道虾滑是什么，后来食用了一次便欲罢不能了。
一、虾滑是什么
虾滑是一种以虾肉作为主要原材料的食物，它的制作方法也非常简单，首先将虾去壳以后清洗干净虾线，然后用刀将剁成虾泥，经过摔打等一系列的操作手法，最大程度上保证虾的营养成分不受破坏。而且还有非常Q弹的口感。
二、虾滑的食用方法
1.食用虾滑最方便的方法就是涮火锅，用虾滑来涮火锅既可以吸收营养，又能够品尝到鲜美的口感，是一款老少皆宜的食材。
2.虾滑蒸蛋
虾滑和鸡蛋都有着非常高的营养价值，因此二者一同搭配是个不错的选择。虾滑蒸蛋的制作方法并不难，首先将准备好的鸡蛋打碎搅拌好，放入锅中开始蒸，然后等到蛋液开始冒泡，有一定的支撑力了，再将准备好的虾滑放在蛋液中继续蒸十分钟就行，如果时间太久会让蒸蛋的口感过硬，并且影响其营养成分
三、虾的营养成分
虾当中含有维生素b，还有虾青素等多种营养成分。这些营养元素能够在一定程度上帮助我们起到抗氧化，消除疲劳，强身健体等多种功效。而且对于孕妇和幼儿来说，还能够起到补充身体钙质的作用。
如果你还不太清楚虾滑是什么，那么就去尝试着制作或者是购买吧。相信你会和小编一样，食用一次之后就上瘾了。 很多朋友们购买的虾滑是冷冻制品，所以在虾滑解冻之后，需要用筷子进行搅拌或者用手摔打，来恢复虾滑的口感。因为虾滑本身的味道就十分鲜美，因此在制作工程当中不需要添加过多的佐料。
