大葱和大蒜在中国的蔬菜类中占有重要的地位，随便一个荤菜说不定就要把蒜和葱都要切齐放好。在中国的东北，更是东北和北方人喜爱的食物之一，直接生吃都行。所以说，可见大葱大蒜在我们的日常生活中，是多么的重要，可是你们又知不知道，大葱收获期呢？
一、大葱什么时候种?大葱收获期是什么时候
1、秋季种植时间
每年秋季9月上旬播种，以幼苗越冬，第二年夏季5月上中旬定植，冬前收获，窖藏或露地越冬，第三年春季抽签开花，复季采收种子。定植时的秧苗可于5月上旬至6月下旬作为小葱上市;也可在立夏前后采用平畦丛栽(撮撮葱)或缩小行株距栽成沟葱作为秋葱供应，或越冬后作为早春羊角葱供应。
2、春季种植时间
早春上壤解冻以后播种，炎夏来临前作为小葱供应，或定植后当年收获作为干葱或沟葱供应。亦可越冬作为羊角葱或作为留种的种株。
3、夏季种植时间
多在7月下旬到8月上旬播种，故又称伏葱。当年越冬时植株较大。易完成春化过程，翌春萌发早而且很快抽薹开花。一般接羊角葱之后上市。
二、大葱种子种几天会发芽
大葱种子种下后，一般十天左右就会发芽，但种植前一定要处理好种子。具体方法是在播种前进行种子浸种和消毒，能提高发芽率和出苗率。将种子在清水中浸泡搅拌10分钟，捞出秕籽杂质，再将种子放入65°左右温水中烫种20～30分钟，并不断搅动;或用0.2%高锰酸钾溶液浸20～30分钟，再用清水漂净，可杀死种子表面的病菌。种子浸种可提前1～2天出土。
三、冬储大葱最佳收获期确定办法
大葱最佳收获期可以根据市场的需求，随时即可收获并上市。华北地区9-10月份以鲜葱上市，鲜葱的叶绿质嫩，含水量大，只能即购即食，不能长久贮存。供越冬贮藏上市的大葱***佳收获期要尽量延迟。收获得过早，天气未转凉温度太高不易贮藏;而且心叶还在生长，葱白未充分长成，产量低。收获过晚，葱白易失水而松软，影响产量和品质;特别是土壤结冻，不但不便于收刨，收刨后还会因冻而腐烂。
冬储大葱最佳收获期是在土地即将封冻前，气温下降至8-12℃，大葱地上部分生长明显停滞，产品已长足，管状叶内水分减少，叶肉变薄下垂时，应及时抢收。
大葱收获时需要注意的几点：大葱收获一般用窄深刨。收获时注意勿损伤假茎、拉断茎盘或断根面降低商品质量。大葱收获后，要将泥土抖净，摊放在地内，2-3行铺成一排，原地晾半天，后把根部放齐，每5-10千克一捆，用稻草在大葱中部捆2-3道，贮藏或运输。收获时避开早晨霜冻或低温上冻时间，应在解冻后再收获，以减少叶片硬脆时收获的损伤。
通过上文对大葱收获期的简单介绍后，我们已经从中得出答案，也知道什么时候收货比较好。还涉及别的一些相关知识，这都有利于我们更好的播种大葱和收获大葱，所以，在我们食用大葱的时候，也要知道然后播种和收获时间，毕竟大葱对我们的身体而言，还是很有益处的。
