毛豆是一种豆类蔬菜，大家对于它应该不算陌生吧。别看毛豆小小的，可用它烹饪的美食也不在少数，那今天我们就来谈两个毛豆的问题：毛豆怎么知道可以采?怎么挑选质量更好的毛豆?
一、毛豆怎么知道可以采
每种食物都有一定的采摘期，对于毛豆的采摘期的把握更是可以直接影响毛豆的质量与毛豆的经济效益。毛豆大多数情况下在开花后45-50天内即可以进行采摘，这时候的毛豆成熟的刚刚好，籽粒饱满、水分适中、口感绵软香甜，都是可以采摘的征象。
二、怎么挑选质量更好的毛豆
1.看毛豆的个体大小。我们在挑选毛豆的时候我，要注意挑选大小适中、个体饱满的毛豆，这样的毛豆吃起来更为绵软香甜;而那种看起来个体较小，个体较为扁的毛豆，吃起来口感不够绵软且发硬。
2.在传统市场购买那种的带有豆荚的毛豆，商家允许的情况下可以将其扒开看看里面的毛豆是否有变质等问题。
3.看毛豆的颜色。在选购毛豆的时建议选择颜色为青绿色的而不是黄色的。青绿色的毛豆正当新鲜的时候吃起来口感更好，而颜色发黄的毛豆是已经成熟过度且趋于老化，吃起来口感相对不好。
4.看毛豆豆荚上的毛。我们在选购时尽量挑选毛豆豆荚上毛比较多的购买，这样毛豆可以在一定程度上保证是新鲜的;而采摘后放置一段时间后的毛豆表面的毛会慢慢脱落，这样的毛豆自然也不会特别新鲜。
毛豆可以作为烹饪菜肴的配料也可以直接简简单单用盐水煮过即可当做小零食食用，而且毛豆的还具有一定的营养价值。文章阅读到这里您对毛豆怎么知道可以采和怎么挑选质量更好的毛豆应该有所了解了吧，那有没有想买来亲手烹饪一下美食的想法呢?感谢您的阅读。
