有很多人都喜欢喝茶，有的人喜欢铁观音，有的人喜欢大红袍，也有的人喜欢普洱茶，这些年古树普洱茶的价格，从68万的茶王到2020年的99万冰岛老寨古树茶，价格一直在上涨，普洱茶是什么茶呢？
一、普洱茶是什么茶
普洱茶是什么茶种，在制作上分为普洱散茶和普洱紧茶俩个大类，普洱散茶，传统品类为毛尖，粗叶，现已经发展为普洱绿茶，普洱青茶，普洱红茶，普洱黑茶，普洱黄茶，普洱白茶6个品类，普洱紧茶呢，传统品类分为芽茶，女儿茶制成的团茶，饼茶，茶砖。现今发展由6个散茶制作成的普洱沱茶，普洱饼茶，普洱砖茶三个品类。
二、怎样选择普洱茶
第一一定要看普洱茶的外观，看茶叶的是不是完整，茶叶是老还是嫩，老叶会比较大嫩叶就会比较细，如果茶饼的外观看不出来明显的形状就可能是次品。
第二就是要普洱茶的颜色，正宗的普洱茶，颜色是墨绿色的，要是有五年以上的普洱会出现黑中泛红的色泽，叫做老红茶，存放的时间越久颜色就会越纯正，香味也会越浓，品质也好。
第三看普洱茶的汤色，当普洱茶冲泡后一般分为两种颜色，一种是红色的熟茶，一种是黄色生茶，为什么有明显的差异，因为普洱茶分为生茶熟茶，长期自然转化而成，熟茶是以人工方式速成发酵。好的熟茶汤色是清澈的红褐色，颜色很像红酒，生茶的茶汤色，新茶一般都是金黄色，黄绿色，老茶颜色就比较重了，不过优质茶的汤色都是很透亮的。
第四；品滋味，闻气味，选购普洱茶的时候可以闻一闻，质量好的普洱茶会有一股清香味，陈茶就会有一种独特的陈味，比较干爽的一种味道。
新手想要通过这些来辨别普洱茶的优劣还是有些困难的，建议大家还是要多学，多看，多品才会懂茶的，茶道是一件很修生养性的中国文化，融合了佛，儒，道，诸派思想独成一体，茶融天地人于一体，提倡天下茶人是一家。
