在我们的日常生活中，我们经常能吃到面食，就是用面粉做出来的食物，一提到面食，想必你们一定都非常的熟悉。面食比如饺子、包子、面条的味道真的是令我难忘。那么对于面食，我们通常会遇到这些问题，开春了吃什么面食？面食种类有哪些？下面让我给各位详细说说。
一、开春了吃什么面食
根据阴历，春节是传统的农历新年月。春节期间吃东西很重要，人们在吃上是非常讲究的。在北方，人们在开春的时候一般都会吃面食，那么在开春应该吃什么面食？首先必须是饺子，在新年的第一天吃饺子，象征着好运，使我们能遇到新的一年的好运气。第二就是面条，在西北地区，人们会煮牛肉面或者牛肉面吃，在南方潮汕地区，人们会做粿条，粿条其实就是面粉制品，只不过在潮汕地区有特殊的称号。
二、面食种类有哪些
1.花卷，花卷类似于馒头和包子。这是一种古老的中国面食，经典而家常的主食营养丰富，美味又简单。将面条切成薄片，与原料混合，半球形滚动并蒸熟。
2.面条：面条起源于中国，已有四千多年的生产和喂养历史。面条是一种健康食品，制作简单，食用方便且营养丰富。它可以是主食和快餐。它已被世界各地的人们所接受和喜爱。面条，一种由谷物或豆类制成的面条，可以将它们磨成粉末，加水并形成面团，然后将其压成或碾成小块，然后切成薄片或压成薄片，或者使用诸如揉，拉，捏，压等技术来制成。切成条状，或窄或宽，平或圆形或小片，最后蒸，煮，炸，炖或者炸。
3.饺子是中国传统食品。饺子起源于古代角子。肉丸最初叫娇耳，是由中国南洋的医学圣人张仲景发明的，他已有1800多年的历史。它是中国人喜爱的传统特色食品，又称饺子，是中国人的主食和当地小吃，也是新年食品。有一首流行歌曲叫做“大韩小韩，新年吃饺子”。饺子主要用面团馅煮熟。
大致了解过后，我心想你们一定已经对开春了吃什么面食和面食种类有哪些这些问题已经有了清晰的认识。在我看来，我们在开春的时候，特别是在北方，人们是把面食当作主食来吃的，而在南方，人们更多吃的是米饭，但是随着文化的不断融合，南方也会在开春的时候吃饺子，象征着团团圆圆。11111111111111111111111111111111111111111111111111111111
